Bông thiên lý xào thịt bò

     
Trong không ít cách xào thịt bò như thịt trườn xào hành tây, thịt bò xào nấm, thịt bò xào măng... Thì thịt trườn xào hoa thiên lý là 1 trong lựa chọn không nên bỏ qua vày dễ ăn, tẩm bổ và lạ miệng.

Bạn đang xem: Bông thiên lý xào thịt bò


*
Thịt bò xào hoa thiên lý
200g thịt bò 200g hoa thiên lý 50% củ tỏi 1 đốt gừng Muối phân tử Dầu hào hạt tiêu những gia vị thường thì
*
nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Thịt trườn mua về khử sống bằng cách xát với gừng băm và rượu trắng. Tiếp đến rửa không bẩn lại, nhằm ráo rồi thái thành từng miếng mỏng. Để thịt trườn đậm đà và mềm, nên ướp thịt bò cùng với cùng một chút dầu ăn, bột canh, dầu hào, gừng tỏi băm. 

Trộn mọi và đổ thịt bò thấm gia vị trong tầm 15 phút.

*
Để thịt bò được tươi, sau khoản thời gian ướp gia vị buộc phải cất vào trong chống mát tủ lạnh. Hoa thiên lý ngắt bỏ bớt phần cuống già cùng cứng, những bông bị héo, dập úa... Rồi cọ qua, dìm trong nước muối pha loãng khoảng chừng 5 phút.

*
Rửa lại thiệt sạch, nhằm ráo nước.

Xào thịt bò hoa thiên lý

mang đến 2 thìa dầu ăn sâu vào chảo, làm cho nóng dầu thì mang đến 2/3 lượng tỏi, gừng băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào đến lúc chín tái là được, loại trừ thịt bò cho ra chén bát riêng.

*
Xào làm thịt bòĐể thịt trườn mềm, không xẩy ra dai, lúc xào yêu cầu để lửa lớn, hòn đảo đều tay còn chỉ xào khoảng chừng 1-2 phút, trong khi thấy thịt chuyển sang màu hồng nhạt tái tái là được. Đến cách cuối sau khi hoa thiên lý chín sẽ cho thịt bò vào hòn đảo qua đợt tiếp nhữa nên không phải xào thịt bò quá kỹ, sẽ bị dai.

Cho thêm khoảng chừng 1 thìa dầu ăn, phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại, tiếp nối cho bông thiên lý vào xào. Cũng tương tự thịt bò, ý muốn hoa thiên lý xanh và không bị chảy nước thì nên cần xào ở ánh sáng lớn.

Xem thêm: Những Cách Chế Biến Hải Sâm Khô, Hải Sâm Công Dụng Và Cách Chế Biến


Xào hoa thiên lý trong vòng 1 phút thì nêm gia vị tất cả có: 1 thìa coffe bột ngọt, 1 thìa bột canh dầu hào, một nửa thìa coffe nước mắm.

Đảo đông đảo để hoa thiên lý ngấm gia vị, nấu thêm 1 phút nữa thì buông bỏ thịt bò đã xào cơ hội nãy vào.

*
Trút thịt bò vào xào cùngNêm nếm lại các gia vị vừa ăn, xào thêm khoảng tầm 30-40 giây nữa thì tắt bếp, tạo ra đĩa và ăn lúc nóng.

*
Thành phẩm món thịt trườn xào hoa thiên lý

Yêu ước thành phẩm

*
Thịt trườn xào hoa thiên lý có hương vị ngọt dịu đặc thù của hoa thiên lý, thịt bò mềm cùng đậm đà. Món này khi ăn cảm nhận rõ độ giòn ngọt của tất cả hoa thiên lý với thịt bò, ngoài ra màu nhan sắc của nó cũng tương đối hấp dẫn. Hoa thiên lý có greed color mát mắt trong những lúc thịt trườn tươi tắn, không bị thâm và không xẩy ra chảy nước.


*
Có thể rắc thêm 1 ít tiêu để tăng lên hương vị thu hút cho món ăn.

Thông tin thêm

Cây thiên lý không những là loại cây leo giàn làm cho cảnh, lá và hoa của nó rất có thể dùng làm thực phẩm. Theo Đông y, cùng với tính bình, vị ngọt và chứa hàm lượng phệ chất xơ, diệp lục bắt buộc lá với hoa thiên lý có tác dụng giải nhiệt, tiêu viêm, trị rôm sảy mụn nhọt, lở loét, sút thiểu triệu chứng đau nhức xương khớp cùng trị triệu chứng mất ngủ.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Thịt Chua Thịt Băm Cho Ngày Hè, 3 Cách Nấu Canh Chua Thịt Băm Đơn Giản Dễ Làm

*
Hoa thiên lýNgoài ra, người bị trĩ, to phì, hay gặp tình trạng hoa mắt giường mặt, căng thẳng, giun kim... Khi áp dụng hoa và lá thiên lý cũng có công dụng chữa trị các chứng trên siêu hiệu quả.


*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng giỏi nghiệp không hề ít khóa học thổi nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín cùng có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.