Cách Làm Cá Kèo Chiên Giòn Chấm Mắm Me Chua Ngọt Cực Ngon Đơn Giản Tại Nhà

     
Ăn cá kèo lập tức nhớ khu đất trời phương Nam. Hôm nay, bạn hãy cùng noshop.vn vào bếp, học phương pháp làm cá kèo cừu giòn đơn giản theo hương vị Nam cỗ nhé!

Đối cùng với dân miền Tây, rất gần gũi nhất là cá kèo. 1 tuần ở đề xuất Thơ, tôi gồm dịp trải nghiệm qua lẩu cá kèo, cá kèo kho, cá kèo chiên giòn. Quan sát cá kèo dài dài, bé dại nhỏ hơi giống như trạch nhưng đặc biệt hơn là loại cá này có thể ăn được cả mật và ruột, rất khủng và mát. Chú Tuấn bảo tôi, sở dĩ nạp năng lượng được cả ruột do cá kèo chỉ đớp bọt bong bóng khí, ăn uống phù du cơ mà sống, thật sạch lắm. Giữa những món ngon từ bỏ cá kèo, hôm nay xin phép share với chúng ta cách có tác dụng cá kèo cừu giòn ngon cơm trắng đúng vị phái mạnh Bộ.

Bạn đang xem: Cách làm cá kèo chiên giòn chấm mắm me chua ngọt cực ngon đơn giản tại nhà

*

-Cá kèo sở hữu về cho vào chậu, thêm nước cốt chanh cùng 5 thìa muối, đậy kín đáo và xóc nhẹ chậu nhằm hết nhớt. Tiếp đến rửa sạch sẽ lại cá, nhằm ráo nước, bỏ ít muối tinh lên bản thân cá nhằm cá né bị ươn.

-Quả me chín đến ngâm trong nước sôi, kế tiếp dùng tay bóp đến me rã hết, lọc bỏ bã, gạn mang phần nước me đã tạo ra một chén riêng.

*

-Tỏi tách bóc bỏ, đập dập, thái nhỏ.

-Ớt thái thành từng lát.

-Nhặt rau xanh thơm rồi rửa sạch, hoàn toàn có thể ngâm vào nước muối loãng nhằm đảm bảo vệ sinh, sau đó vớt ra rổ, nhằm ráo nước. Bày biện rau lên đĩa.

-Bột năng cho ra bát, thêm chút nước lọc cùng lòng đỏ trứng gà vào khuấy mang lại tan đều.

Xem thêm: So Sánh 12 Và 11 Pro Max : Nên Mua Máy Nào? So Sánh, Đánh Giá Iphone 12 Và Iphone 11 Pro Max

Bước 2: chế biến cá

-Đổ dầu ăn vào chảo, hóng dầu nóng già, tiếp đến nhúng cá kèo vào bát bột chiên rồi cho vào chảo chiên tới lúc cá kim cương ươm đều các mặt.

-Vớt cá kèo ra, cho vô chiếc rổ tất cả lót tầng giấy thấm dầu.

*

Bước 3: bào chế nước nóng me

*

- trên một cái chảo khác, đến tỏi vào phi thơm quà với dầu ăn lẫn chút ớt bột để tạo color hấp dẫn.

- Đổ phần nước cốt me, bột năng đã phối hợp vào chảo; chỉnh lửa nhỏ vừa, thêm chút phân tử nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, hạt tiêu, ớt thái lát làm thế nào cho vừa khẩu vị. Thường xuyên đun đến lúc thấy nước me cô đặc lại là được.

- Đổ nước nóng me ra một chiếc chén bát nhỏ.

Các cách trong bí quyết làm cá kèo cừu giòn đã hoàn thiện. Có lẽ, cá cừu thì mọi tín đồ đã ăn nhiều rồi. Ở Bắc mình thường được sử dụng cá với nước mắm nam ngư gừng, ở miền nam bộ lại có thứ nước mắm me khôn xiết đặc trưng. Từng miếng cá rán giòn tan, thơm lựng hòa quyện cùng rất vị trứng, ăn cùng rau thơm, nước mắm nam ngư me chua ngọt đậm đà.

*

Dù thân quen với hương vị của siêu thị phương Bắc nhưng mình vẫn cực kỳ yêu ưa thích cá kèo chiên. Nuối tiếc rằng tại chỗ này cá kèo khá hiếm, bắt buộc lúc nào thì cũng gửi máy bay từ trong phái nam ra được. Bây giờ, mỗi lúc lên cơn “nghiện”, mình đã có lựa chọn về tối ưu nhất là cho tới Món Ngon sài thành đánh bát cho đã.

Xem thêm: Kinh Dị Nhất Thế Giới Và Những Bí Mật Rùng Rợn Ít Ai Biết, Top 10 Những Món Ăn Kinh Dị Nhất Trên Thế Giới

*

Mình thích quán ăn này vị nó khá gần nhà, ở ngay trên tuyến đường Huỳnh Thúc kháng – nhỏ đường ăn uống của quận Đống Đa. Ở đây không gian dễ chịu, đặc biệt quan trọng nhất là gồm có món ăn mùi vị Nam cỗ không thể trộn lẫn. Giữa thủ đô thanh nhã, vơi nhàng, bọn họ gặp một sài gòn đầy phóng khoáng, bộc trực với chân thành. Âu cũng là chiếc duyên chạm mặt gỡ.

*

Bạn nhớ đặt bàn qua noshop.vn - Mạng lưới nhà hàng quán ăn ngonđến đây để thừa nhận ngay các ưu đãi bất ngờ nhé!

Địa chỉ công ty hàng: Nhà hàng Món Ngon sài gòn – 59A Huỳnh Thúc Kháng, Q. Đống Đa, Hà Nội