CÁ NÂU KHO TRÁI GIÁC

     

Cá nâu kho trái giác, kho lạt, kho me là 3 món kho được chế biến từ cá nâu với cách nấu tiện lợi và ăn lại hết sức ngon miệng. Thuộc vào bếp thực hiện 3 món kho này để đổi mới hương vị bữa ăn cho mái ấm gia đình nhé!
Cá nâu kho trái giác

Nguyên liệu có tác dụng Cá nâu kho trái giác mang đến 2 người ăn

Cá nâu 2 nhỏ Trái giác 100 gr Tỏi 1 củ Hành lá 3 nhánh Hành 3 tép Ớt 2 trái Nước màu 2 muống nêm canh Nước màu. 2 muống nêm canh nước mắm nam ngư 3 muống nêm canh hương liệu gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt) Dầu ăn 2 muống nêm canh

Trái giác là trái gì? mua ở đâu?

Trái giác có cách gọi khác là cây nho rừng, có không ít ở miền tây-nam Bộ. Là nhiều loại quả rừng mang vị chua thanh, có những thiết kế dẹt, khi chín có màu tím đen so với blue color căng bóng khi còn sống.Trái giác thường xuyên được cung cấp tại những chợ. Không thật phổ đổi mới nhưng lại không cực nhọc tìm kiếm do thường xuất hiện thêm trong vườn bên dân.

Bạn đang xem: Cá nâu kho trái giác

Cách chọn tải bông súng ngon

Bông súng thường có chiều dài khoảng chừng 60 cm, thân xốp và gồm màu tím nhạt, thân súng to lớn khoảng 1/2 lóng tay. Lúc mua bông súng tươi, bẻ song thân súng ra đã ít có sợi chỉ cần nhựa bông xuất hiện.Không mua những bông súng bị héo, bị nhũn vì đấy là bông súng đã bị hư.Bông súng tươi sẽ không tồn tại mùi cực nhọc chịu, bởi nếu có mùi thì bông súng đã bị úng hay thúi cây.Nguyên liệu món ăn cá nâu kho trái giác, kho lạt, kho me

Sơ chế nguyên liệu

Cá nâu download về các bạn cạo sạch vảy, bỏ ruột và rửa sạch mát với nước. Để giảm mùi tanh, chúng ta cũng có thể rửa cùng 1 không nhiều rượu trắng.Hành lá chúng ta làm không bẩn rễ, rửa không bẩn và giảm thành những khúc dài khoảng chừng 1 lóng tay.Ớt bạn rửa sạch rồi đập dập. Tỏi lột không bẩn vỏ và băm nhuyễn.Trái giác rửa sạch, lựa ra những trái hư, sâu.Bông súng tải về, lột không bẩn vỏ ngoài, bẻ thành các khúc dài.
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Cá nâu kho trái giác
Bước 1 Sơ chế vật liệu Cá nâu kho trái giác
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Cá nâu kho trái giác

Nấu nước kho

Cho 2 muống nêm canh dầu ăn lên chảo, cho tỏi giã nát vào phi. Kế tiếp bạn cho 2 quả ớt đập dập vào phi cùng cho đến lúc tỏi thơm cùng vàng thì bạn dùng thìa vớt một nửa lượng tỏi được phi trong chảo ra.Sau đó, chúng ta cho 500ml nước lọc vào, rồi cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ canh muối, 1 muỗng coffe bột ngọt, 3 muống nêm canh nước mắm, 2 thìa nước màu kho cá khuấy rất nhiều rồi ngóng nước kho sôi.
Bước 2 nấu nước kho Cá nâu kho trái giác

Kho cá

Sau khi phần nước kho sẽ sôi, bạn cho 2 con cá nâu vào kho. Lúc sôi lên, bạn cho trái giác đang rửa sạch vào kho cùng.Đến lúc cá chín và trái giác cũng mềm, chúng ta cho phần hành lá cắt khúc và phần tỏi phi vớt ra thời điểm nãy vào là món nạp năng lượng đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Cá nâu kho trái giác là món ăn đặc sản của miền tây nam Bộ. Cá nâu kho khôn xiết mềm thịt, trái giác dằm ra chua chua đặc trưng, kết hợp cùng bông súng chấm nước cá ăn với cơm white thì còn gì khác tuyệt vời rộng chứ.

Nguyên liệu làm cho Cá nâu kho lạt cho 2 người

Cá nâu 1 nhỏ Ớt 4 trái Tỏi 3 tép Hành lá 3 nhánh Tép hành 3 lá Tiêu xay 50% muỗng coffe Nước màu 2 muỗng nhỏ canh nước mắm 2 muống nêm canh gia vị thông dụng 1 ít (muối/đường/ bột ngọt/ hạt nêm) Dầu ăn 2 muỗng nhỏ canh

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá sở hữu về cắt gốc, rửa sạch mát rồi giảm nhỏ.Tỏi bạn lột không bẩn vỏ rồi băm nhuyễn. Còn ớt thì chỉ cần rửa không bẩn rồi vứt cuống là được.

Sơ chế cùng ướp cá

Cá nâu cài đặt về chúng ta cạo sạch sẽ vảy, quăng quật ruột rồi rửa sạch sẽ với nước. Chúng ta cũng có thể rửa thuộc 1 ít rượu trắng để giảm sút mùi tanh của cá. Sau đó, chúng ta khứa dọc hai bên thân cá 2 đường chéo để dễ dãi ướp và kho cá.Tiếp theo, các bạn ướp cá cùng những gia vị bao gồm: một nửa muỗng canh muối, 1/3 muống nêm canh bột ngọt, 50% muỗng canh hạt nêm, 1 thìa canh mặt đường cát, 1 muỗng cafe tiêu xay, 2 muống nêm canh nước mắm, 2 muống nêm canh nước màu.Thoa đều hương liệu gia vị và ướp cá trong 15 - trăng tròn phút.

Kho cá

Cho 2 muống nêm canh dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi mang lại tỏi vào phi thơm. Tiếp theo sau cho cá đã được ướp vào chảo kho, nhớ hòn đảo cá để cá hoàn toàn có thể thấm những gia vị.Sau đó, cho một chén nước thanh lọc vào, kho cá cùng với lửa nhỏ. Lúc cá sôi, bạn cho ớt vào kho chung. Hãy lưu giữ vớt bọt liên tục để món cá kho được ngon hơn nhé.Cuối cùng, đến hành lá vào nhằm món ăn uống thơm cùng ngon hơn nhé.

Xem thêm: Ngâm Rượu Chuối Hột Đúng Cách Ngâm Chuối Hột Với Rượu Chuối Hột Đơn Giản Dễ Làm


Thành phẩm

Món cá kho lạt vừa ăn. Giết cá mềm, nước cá kho vừa đủ không thực sự mặn, thêm chút cay nồng tự ớt ăn kèm cùng cơm thì không có gì bởi cho mọi ngày ngán thịt.

Nguyên liệu có tác dụng Cá nâu kho me cho 3 người

Cá nâu 3 bé Me sống 3 trái Hành tím 3 củ Ớt 4 trái Tỏi 3 tép Hành lá 5 nhánh Hành 5 tép Nước color 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư 2 muỗng canh gia vị thông dụng 1 không nhiều (đường/ muối/ bột ngọt) Dầu nạp năng lượng 2 muỗng nhỏ canh

Cách chọn sở hữu me ngon

Me vào món ăn uống này là me sống. Bạn phải chọn mua phần lớn quả me to thịt, cứng cáp tay, da bao gồm màu xám xanh.Tránh mua phần đông quả me bị xịt thịt, bị sâu đục vì chưng những quả này sẽ không sử dụng được.Nguyên liệu món ăn uống cá nâu kho trái giác, kho lạt, kho me

Sơ chế với ướp cá

Cá nâu bạn oder về cạo sạch vảy, bỏ ruột. Chúng ta có thể ngâm cùng một ít rượu gạo để giảm sút đi mùi tanh của cá.Tiếp theo, chúng ta ướp cá cùng tất cả hổn hợp gia vị gồm những: 1 muống nêm canh nước màu, 2 muống nêm canh nước mắm, 1 muống nêm canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối.Trộn những cá cùng những gia vị và ướp vào 10 phút.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Hành tím các bạn lột vỏ, rửa sạch rồi thái theo từng lát mỏng. Còn đối với hành lá bạn làm không bẩn gốc, cọ sạch và băm nhỏ tuổi hành ra. Tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn.Me bạn rửa không bẩn phần cám trên da.

Kho cá

Cho 2 muỗng nhỏ canh dầu lấn sâu vào chảo, đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho cá vào, trở 1 vài lần rồi chan nước ướp cá vào.Tiếp đến cho 1 chén nước vào kho. Lúc nước kho cá sôi lên, mang lại me nguyên trái cùng ớt vào. Khi nào cá chín thì đến hành tím vào.Cuối cùng mang lại hành lá vào là chấm dứt món ăn.

Thành phẩm

Cá nâu kho me ăn với cùng rau củ sống giữa những bữa cơm gia đình thì nạp năng lượng bao nhiêu mang lại đủ. Cùng với cá nâu mềm và thấm gia vị, vị chua tự me thuộc mùi thơm của những gia vị hòa quấn với nhau lôi kéo vô cùng.

Cá nâu là gì? cách chọn mua cá nâu tươi ngon

Cá nâu là loài cá nước mặn với nước lợ, thường xuyên sống các ở vùng biển tỉnh thái bình Dương, Đông nam giới Á và đặc biệt là Việt Nam. Phân bổ nhiều tại các cửa sông.Cá nâu có thân hình dẹp, lớp hình mẫu thiết kế trên da hình domain authority beo. Cá thông thường có màu xám đen.Chọn tải cá nâu gồm thân mập, nỗ lực lên thấy thịt vẫn còn đó chắc tay. Với cá còn đỏ và mắt cá còn trong.Không nên mua cá gồm mang bị bầm đỏ, mắt bị đục màu vì là cá đã chết lâu. Trong khi cá không còn chắc giết mổ khi vậy lên quan sát.Đồng thời, không nên chọn mua cá có mùi hôi khó chịu vì là cá đã bị ươn.

Xem thêm: Địa Chỉ Mì Cay 7 Cấp Độ Hà Nội Hấp Dẫn Nhất, 7 Quán Mì Cay “Gây Nghiện” Nhất Tại Hà Nội


Cách sơ chế cá nâu không bị hôi tanh

Đầu tiên bạn oder cá về, làm cho sạch cá bằng phương pháp cạo sạch vảy, quăng quật ruột và sở hữu cá. Tiếp nối rửa sạch sẽ với nước.Bằng cách thực hiện rượu trắng, nước vo gạo chanh sẽ giúp cá không trở nên tanh.
3 phương pháp làm cá nâu kho trái giác, kho lạt cùng kho me là mọi món ăn rất gần gũi trong mâm cơm bạn dân phái mạnh Bộ trong vô số nhiều năm. Với bí quyết Điện máy XANH cung cấp, chúc các bạn thành công!*Tham khảo phương pháp và hình hình ảnh từ các kênh YouTube caucaonline, MÓN NGON MỖI NGÀY với COOKING TODAY
gợi ý nấu khó hiểu, không làm được cách làm nấu sai vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu nguyên vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn tầm giá gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)