Cá trê om hoa chuối

     

Cá trê om chuối đậu là một món kho thơm ngon, lôi cuốn và đậm chất hương vị. Đây là 1 trong sự lựa chọn tuyệt đối cho bữa cơm gia đình vào những ngày đông giá lạnh. Hôm nay, Điện lắp thêm XANH sẽ giới thiệu đến các bạn cách thực hiện món ăn uống này. Cùng vào bếp nào!

Nguyên liệu làm Cá trê om chuối đậu mang đến 4 người

cá hẻn 1 kilogam (khoảng 6 bé nhỏ) quả chuối xanh 10 trái Cà pháo 5 quả Đậu hũ 2 miếng Ngò sợi 5 nhánh mỡ thừa 2 muỗng nhỏ canh Lá lốt/ tía tô 1/3 bó Bột nghệ 1 muỗng cafe Dầu nạp năng lượng 2 muỗng nhỏ canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/ Bột ngọt/ Tiêu)

Cách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá trê tươi ngonChọn cài cá trê đồng tươi sống, bơi khỏe, linh hoạt, thịt chắc, cá còn nguyên vẹn, không trầy xước tuyệt tróc vảy.Nên lựa chọn những bé cá có khối lượng từ 2 - 3 kg, màu đá quý ở bên trên da bụng, phần bụng cá bình thường, không bị trương ra, vảy còn dính chặt vào thân, khi đụng vào da cá không biến thành dính tay.Tránh lựa chọn những nhỏ cá chết, ấn vào thấy giết mổ mềm, xuất hiện thêm dịch nhớt bám mùi hôi khó chịu.

Bạn đang xem: Cá trê om hoa chuối


Cách chọn cài đặt đậu hũ ngonĐậu hũ ngon có màu trắng đục tương đối ngà, phần ruột đậu hũ nhìn xốp, tơi không thật cứng. Trường hợp đậu hũ tất cả màu ngả rubi thường là tất cả chứa thạch cao, đậu càng vàng thì sẽ càng nhiều thạch cao.Đậu hũ nguyên chất nặng mùi thơm nhẹ quánh trưng, đậu tất cả chứa thạch cao thông thường sẽ có mùi hắc của vôi.Bạn hoàn toàn có thể tìm mua đậu hũ tại các chợ hoặc hết sức thị. Kế bên ra, để đảm bảo an toàn an toàn, bạn cũng có thể thử tự có tác dụng đậu hũ tận nơi theo công thức của Điện sản phẩm XANH.
Cách chọn thiết lập chuối xanh rì ngonChọn nải chuối có màu xanh lá cây đậm, quả căng bóng cong đều, cụ lên thấy chắc tay.Không sở hữu chuối có dấu hiệu sâu căn bệnh hoặc đã trở nên ngâm qua hóa chất.Nguyên liệu món ăn uống cá trê om chuối đậu

Sơ chế các nguyên liệu

Chuối xanh bạn tước bỏ vỏ, thái thành miếng vừa ăn uống rồi dìm vào tất cả hổn hợp nước muối hạt pha loãng khoảng chừng 1 giờ nhằm chuối không biến thành thâm đen. Sau đó, chúng ta rửa chuối cùng với nước sạch cùng để ráo.Cà pháo cắt quăng quật cuống, rồi thái thành miếng vừa ăn. Kế tiếp cho cà vào ngâm thông thường với chuối khoảng tầm 1 giờ đồng hồ rồi cọ lại cùng với nước sạch cùng để ráo.Lá tía tô, lá lốt, ngò gai các bạn nhặt lá, cọ với nước, nhằm ráo rồi giảm nhỏ.Đậu hũ thái thành miếng khổng lồ vừa miệng.
Mách nhỏ: tùy thuộc theo khẩu vị gia đình mà nếu bạn muốn thịt cá với đậu rắn cứng cáp hơn, chúng ta có thể đem cá với đậu rán sơ trước lúc om.
Bước 1 Sơ chế các nguyên vật liệu Cá trê om chuối đậu
Bước 1 Sơ chế các vật liệu Cá trê om chuối đậu
Bước 1 Sơ chế các nguyên vật liệu Cá trê om chuối đậu
Bước 1 Sơ chế các vật liệu Cá trê om chuối đậu

Sơ chế với ướp cá trê

Cá trê sở hữu về làm sạch, quăng quật ruột, cướp đi rửa sạch với nước xong để ráo tiếp nối cắt thành từng khúc vừa ăn.Cho cá trê vào tô cùng 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cafe bột nghệ rồi trộn các để cá thấm hương liệu gia vị và ướp trong vòng 30 phút.
Cách sơ chế cá sạch sẽ nhớt, không tanh:Cách 1: cần sử dụng tro bếp chà xát thân cá cùng vuốt dọc để loại trừ nhớt rồi rửa lại cùng với nước sạch. Nếu không tồn tại tro bếp bạn cũng có thể dùng các loại bột như bột mì, bột năng, bột gạo để rắc lên cá rồi rửa lại thật sạch.

Xem thêm: Lịch Sale Của Shopee 2021 Tháng 8, Chi Tiết Lịch Sale Shopee Tháng 4 2022 Từng Ngày

Cách 2: Cá sau khi mua về bạn dùng muối cùng nước cốt chanh (hoặc giấm) chà xát lên thân cá rồi dùng nước ấm đổ lên thân cá đợi khoảng chừng 5 phút để chất nhớt đông lại. Sau đó, bạn dùng dao làm sạch nhớt với rửa lại với nước vo gạo.Cách 3: khi rửa cá, chúng ta nên rửa kĩ phần bụng con cá và phía hai bên ngạnh cá để thải trừ máu tanh còn sót lại. Tiếp đến dùng gừng với giấm (hoặc chanh) chà lên thân cá, rồi cọ lại cùng với nước sạch.
Bước 2 Sơ chế với ướp cá hẻn Cá trê om chuối đậu

Xào chuối với cà

Bắc chảo lên bếp, cho vô chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì mang lại cà với chuối vào xào trên lửa vừa.Cho vào 1 muỗng coffe muối vào và hòn đảo đều tay khoảng tầm 5 phút rồi tắt bếp.

Om cá

Bắc nồi lên bếp, vặn vẹo lửa to, bỏ vào nồi khoảng 1 lít nước rồi cho lên nấu sôi. Lúc nước sôi chúng ta cho cà cùng chuối vừa xào thời điểm nãy vào nấu mang lại chuối nhừ.Khi nước sôi lại, chúng ta cho cá đã ướp trước đó vào nồi cùng nấu thêm khoảng chừng 15 phút.

Hoàn thành

Sau lúc cá sẽ chín, chúng ta cho đậu phụ, lá tía tô, lá lốt, ngò tua cắt nhỏ dại vào, cho thêm tiếp 1 muống nêm canh muối, 1 muỗng canh gia vị mì chính vào nồi. Sau đó, đun nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì nêm và nếm lại mang lại vừa nạp năng lượng và tắt bếp.

Xem thêm: Refurbished Apple Watch Series 5: Hands, Apple Watch Series 5


Thành phẩm

Món ăn dứt dậy mùi hương thơm của lá tía tô, lá lốt cùng ngò gai, thịt cá trê vừa mềm vừa ngọt, chuối cùng cà vẫn duy trì được độ giòn. Món này ăn với với cơm trắng nóng cũng rất ngon đấy, đảm bảo an toàn nồi cơm nhà của bạn hết ngay trong gang tấc.
Vậy là món cá hẻn om chuối đậu đã ngừng xong. Công việc làm thật dễ dàng và đơn giản phải ko nào. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!* tham khảo hình ảnh và phương pháp từ kênh YouTube: món ăn gia truyền
giải đáp nấu cạnh tranh hiểu, không làm được cách làm nấu sai vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa bằng gì
Từ khóa: phương pháp nấu cá hẻn om chuối đậu, cá hẻn om chuối đậu, cá trê chuối đậu, cá trê nấu ăn chuối đậu, cá om chuối đậu