Các loại cocktail phổ biến

     

Mọi Bartender đều nỗ lực nâng cao và hoàn thành tay nghề mỗi ngày để phục vụ đa dạng mẫu mã nhu ước của thực khách. Chúng ta là học viên học điều chế hay Bartender mới vào nghề đã tìm kiếm cách pha các loại cocktail từ truyền thống cơ bản đến đổi khác nâng cao? Đừng quăng quật qua bài tổng hợp đặc trưng cách pha rộng 100 các loại cocktail phổ biển lớn nhất sau đây của noshop.vn nhé!


*
Bạn là Bartender cùng đang search kiếm cách pha các loại cocktail hot độc nhất hiện nay?

Rượu/ Đồ uống bao gồm cồnlà nguyên liệu không thể không có để pha cocktail

Gần như phần đông ly cocktail đa số được sáng khiến cho từ một một số loại rượu mạnh mẽ (gọi là rượu nền) phối hợp pha chế cùng những thành phần vật liệu khác (như chất tạo mùi và hóa học tạo màu). Ngày nay, lúc nhu cầu thưởng thức của thực khách ngày một đa dạng chủng loại và nâng cao, họ mong ước thử thức uống lạ - ngon - đặc trưng - lôi kéo mỗi ngày. Điều này gây áp lực, đồng thời tạo thành động lực để nhân viên pha chế trí tuệ sáng tạo ra phương pháp mới bằng phương pháp linh hoạt kết hợp nhiều sản phẩm nguyên liệu, cầm thế vật liệu chính này với nguyên liệu chính khác, cả bí quyết pha chế với trang trí cũng cần rực rỡ và phù hợp.

Bạn đang xem: Các loại cocktail phổ biến

Do đó, nắm rõ và nắm rõ đặc trưng của cácloại rượu nền điều chế cocktail và một số loại rượu phù hợp, có thể làm nguyên vật liệu chính khác- thành thạo các kỹ thuật pha trộn - trí tuệ sáng tạo và linh hoạt làm bắt đầu công thức pha chế -khéo léo cùng đam mê góp sức cho nghề… là “công cụ” góp Bartendertạo yêu cầu những ly cocktail ấn tượng chinh phục khách hàng, khẳng định tên tuổi, sinh sản dựng chữ tín và vươn lên vị trí đỉnh cao trong sự nghiệp.

Công thức pha chế cácloại cocktail hot tốt nhất hiện nay

*Cách pha 15+ một số loại cocktail tự rượu Rum

Rượu Rum gồm vị ngọt cần rất đúng theo khi pha trộn cùng những loại trái cây. Đây cũng là nhiều loại rượu nền được Bartender tiếp tục lựa lựa chọn để sáng khiến cho những bí quyết pha chế cocktail mới giao hàng khách hàng.

Những loại cocktail pha chế từ rượu Rum được ưa chuộng nhất:

#Hurricane

- Nguyên liệu: 30ml rum trắng, 30ml rum đen, 60ml nước cốt chanh leo hoặc nước dứa, 60ml nước cam, 15ml grenadine, đá viên

- biện pháp pha chế: cho nguyên vật liệu vào thiết bị xay xaynhuyễn cả phần đá viên -rót tất cả hổn hợp ra ly -trang trí bởi một 1 lát cam, 1 quả cherry hay một lát dứa mỏng

-*-*-

#Planter’s punch

*

- Nguyên liệu: 30ml rum nâu, 60ml nước cam, 10ml nước cốt chanh, 15ml siro cam, 1/6 muỗng coffe siro grenadine, đá nhuyễn

- cách pha chế: cho nguyên liệu vào shaker với lắc đa số với đá nhuyễn -rót ra ly Hurrican hoặc ly Tumbler rồi trang trí với vài ba lát cam, chanh cùng trái cherry

-*-*-

#Zombie

- Nguyên liệu: 30ml rum trắng, 30ml rum nâu, 15ml aricot brandy (mùi mơ), 15ml cherry brandy (mùi anh đào), 60ml nước cam, 16ml nước chanh, đá viên

- phương pháp pha chế: cho nguyên vật liệu vào shaker và lắc đều với đá viên -rót đồ uống ra ly đã mang đến sẵn vài viên đá -dùng bởi ống hút

-*-*-

#Mojito

*

- Nguyên liệu:2 trái chanh, 10 lá bạc hà, 50ml rượu Rum trắng, 100ml soda, 2 thìa đường, đá viên

- bí quyết pha chế: chanh nạm lấy nước cốt, lá tệ bạc hà cho vào cối nghiền với con đường để lá tiết ra tinh dầu - cho tất cả hổn hợp lá bạc đãi hà vẫn nghiền, nước cốt chanh, rượu Rum trắng, soda, 150ml nước lọc cùng vài viên đá vào bình shaker rồilắc đông đảo -sau kia đổ ra ly với trang trí với lá bạc tình hà, chanh.

-*-*-

#Bacardi special

- Nguyên liệu: 60ml light rum, 25ml gin, ½ thìa đường hạt, nước cốt 1 quả chanh

- phương pháp pha chế: cho vật liệu (trừ rum) vào shaker cùng lắc hầu như với đá -mở nắp shaker, thêm rum vào và lắc sau đó khi thật giá buốt -rót ra ly cùng thưởng thức

-*-*-

#Cuba libre

- Nguyên liệu: 30ml rum trắng, 15ml rum đen, 15ml nước chanh, coca cola, nước đá, 2 lát chanh để thế lấy nước cùng trang trí

- biện pháp pha chế: mang đến đá đầy ly -sau đó cho thêm rum, coca cola cùng nước chanh vào -dùng thìa khuấy nhẹ - trang trí bằng 2 lát chanh sẽ vắt

#Mai tai

*

- Nguyên liệu: 60ml rum trắng, 30ml rum nâu, 15ml rượu curacao (trắng), 15ml rượu amaretto, 15ml nước chanh, 15ml nước đường, đá viên

- phương pháp pha chế: mang lại tất cả vật liệu vào shaker cùng lắc rất nhiều -rót thức khi uống vào ly ship hàng có sẵn đá viên

Xem tiếp cụ thể cách pha 10loại cocktail điều chế từ rượu Rum: tại đây!

*Cách trộn 20+ loại cocktail từ bỏ rượu Gin

Gin thường xuyên được dùng để gia công rượu nền pha chế những loại cocktail ko ngọt, có hương vị trái cây nhẹ cùng tự nhiên.

Một Bartender bài bản sẽ gắng được cách pha 20+ các loại cocktail từ bỏ rượu nền Gin sau đây:

#Tom collins

*

- Nguyên liệu: nước cốt của ½ trái chanh, 1 thìa đường, 2 oz gin, soda, chanh, cherry

- biện pháp pha chế: trộn nước chanh, con đường và gin cùng với đá rồi chắt vào ly collins -thêm đá viên -rót soda vào với khuấy các -trang trí bằng lát chanh cắt mỏng manh hoặc trái cherry

-*-*-

#Pergola colour

- Nguyên liệu: 3cl gin, 2cl xanh curacao, 6cl nước chanh, một chút siro grenadine, 1 lon 7up

- phương pháp pha chế: rót các vật liệu (trừ 7up) vào ly cao với khuấy phần nhiều -sau đó, rót 7up vào đầy ly

-*-*-

#Caribbean sunset

- Nguyên liệu: 30ml rượu gin, 30ml rượu mùi chuối, 30ml rượu curacao (xanh), 15ml nước chanh, 15ml nước đường, 30ml kem tươi, 10ml siro grenadine, đá viên

- bí quyết pha chế: mang lại tất cả nguyên vật liệu (trừ grenadine) vào shaker nhấp lên xuống kỹ với đá rồi rót ra ly giao hàng - thêm siro grenadine vào ở đầu cuối cho chìm xuống lòng ly

-*-*-

#Alaska

*

- Nguyên liệu: 60ml gin, 15ml green chartreuse

- bí quyết pha chế: cho nguyên vật liệu vào ly cùng khuấy đa số -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Singapore sling

- Nguyên liệu: nước cốt của ½ trái chanh, 1 muỗng đường, 2 oz gin, soda, ½ oz brandy vị cherry

- biện pháp pha chế: trộn chanh, con đường và gin với đá rồi chắt ra ly highball -thêm đá viên vào rồi rót đầy bằng soda -cho brandy vị cherry lên trên

-*-*-

#Fallen angel

- Nguyên liệu: 45ml rượu gin, 15ml crème de menthe xanh (rượu bạc bẽo hà màu xanh), 30ml nước chanh, 1/6 muỗng coffe angostura bitters (rượu mùi đắng), đá viên

- cách pha chế: cho nguyên vật liệu vào shaker cùng lắc kỹ cùng với đá viên -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Blue riband

- Nguyên liệu: 30ml rượu gin, 30ml rượu curacao (trắng), 15ml curacao (xanh), đá viên

- biện pháp pha chế: cho vật liệu vào shaker với lắc phần đa với đá -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Gimlet

*

- Nguyên liệu: 45ml rượu gin, 15ml lime cordial (rượu chanh), soda, đá viên

- phương pháp pha chế: cho đá viên vào ly ship hàng - chế rượu gin và rượu chanh vào -sau đó cho tiếp một không nhiều soda -phục vụ thêm thìa khuấy cocktail

-*-*-

#Gin sling

- Nguyên liệu: 45ml rượu gin, 30ml nước chanh, 15ml siro grenadine, soda

- giải pháp pha chế: đến đá viên vào ly giao hàng - chế các vật liệu (trừ soda) vào cùng khuấy hầu như -sau đó chế soda vào gần đầy ly -phục vụ với ống hút với thìa khuấy cocktail

#Paradise

- Nguyên liệu:30ml Gin, 20ml Apricot brandy, 15ml nước cam

- biện pháp pha chế: mang lại đá viên vào ly cao -rót lần lượt Apricot brandy, nước cam và rượu Gin vào ly rồi lắc hồ hết các nguyên liệu với đá viên -rót ra ly phục vụ và trang trí với ống hút cùng 1 lát cam.

-*-*-

#White lady

*

- Nguyên liệu:30ml Gin, 20ml Cointreau, 15ml nước chanh

- biện pháp pha chế: lắc đầy đủ các vật liệu với đá viên -sau đó rót ra ly giao hàng và trang trí bởi 1 lát chanh.

Xem thêm: Nên Mua Giá Đỡ Điện Thoại Ô Tô Xiaomi 70Mai, Giá Đỡ Điện Thoại Gắn Xe Ô Tô Xiaomi Coowoo

Xem tiếp chi tiết cách pha 10 loại cocktail điều chế từ rượu nền Gin: tại đây!

*Công thức pha trộn 5 các loại cocktail tự rượu nền Brandy

Brandy là gì? chi tiết quy trình tiếp tế rượu Brandy

#Alexander brandy

- Nguyên liệu: 30ml cognac, 30ml cacao liqueur (nâu), 30ml sữa béo

- phương pháp pha chế: đến tất cả vật liệu vào shaker nhấp lên xuống với đá -đổ ra ly champagne saucer cùng trang trí với cùng một trái cherry

-*-*-

#Sidecar

*

Side car thường được sử dụng trước bữa ăn

- Nguyên liệu: 30ml cognac, 15ml cointreau, 15ml nước cốt chanh, 5ml nước đường

- bí quyết pha chế: cho tất cả nguyên liệu vào shaker rung lắc với đá -đổ ra ly rồi trang trí bởi một lát chanh và trái cherry

-*-*-

#Prairie oyster

- Nguyên liệu: 1 lòng đỏ trứng, một chút ít muối tiêu, 1/6 muỗng cà phê sauce worcestershire, 2 giọt sauce tabasco, 30ml rượu brandy

- phương pháp pha chế: cho lần lượt các nguyên vật liệu vào ly giao hàng và khuấy đều trước lúc phục vụ

-*-*-

#Stinger

- Nguyên liệu: 15ml rượu crème de menthe, 45ml rượu brandy, đá vụn

- biện pháp pha chế: cho vật liệu vào shaker cùng lắc đa số -lọc đá rồi rót hỗn hợp ra ly và trang trí bởi lá bạc hà -phục vụ thêm ống hút

-*-*-

#Sangria

*

- Nguyên liệu: 1 trái cam cắt lát mỏng, 1 quả táo xanh vứt lõi cắt mỏng hoặc xắt nhỏ, 1 trái chanh xắt từng lát mỏng, 60ml rượu brandy, 55gr mặt đường trắng, 750ml bottle red wine, 750ml nước ngọt lemonade, 3 trái cam vậy nước, đá viên

- phương pháp pha chế: cho toàn bộ các một số loại trái cây đã sơ chế cùng mặt đường và rượu brandy vào bình hoặc tô thủy tinh -dùng nắp hoặc màng quấn thực phẩm bịt kín, nhằm trong tủ rét mướt qua đêm -trước khi sử dụng thì cho nước cam tươi, rượu wine, nước lemonade vào các thành phần hỗn hợp này, thêm đá rồi trộn hầu như là xong -rót ra ly phục vụ

*Cách trộn 7 loại cocktail từ bỏ rượu nền Tequila

Tequila là gì? 9 cách trong tiến trình sản xuất rượu Tequila

#Olé

- Nguyên liệu: 30ml rượu tequila, 30ml rượu Crème de Banana (rượu hương thơm chuối), 7ml rượu curacao (xanh), đá viên

- biện pháp pha chế: đến rượu tequila cùng rượu hương thơm chuối vào ly tất cả hổn hợp rồi khuấy đều với đá viên -rót ra ly ship hàng - tiếp đến chế lỏng lẻo rượu curacao vào làm thế nào để cho chìm dưới đáy ly

-*-*-

#Blue margarita

*

- Nguyên liệu: 30ml rượu tequila, 15ml blue curacao, 30ml nước chanh, một ít muối, đá viên

- bí quyết pha chế: đến tequila, xanh curacao, nước chanh vào shaker với lắc phần nhiều với một ít đá -rót ra ly đã viền sẵn muối trên viền ly

-*-*-

#Brave bull

- Nguyên liệu: 30ml tequila, 15ml kahlua

- bí quyết pha chế: pha trực tiếp 2 nhiều loại rượu vào ly ballon với đá

-*-*-

#Tequila sunrise

- Nguyên liệu: 60ml tequila, 180ml nước cam, 1 ít siro lựu hoặc nước cam việt quất, đá viên, lát cam tươi hoặc quả anh đào để trang trí

- cách pha chế: cho 3 viên đá vào 1 ly cao - kế tiếp cho tequila, nước cam vào ly - rót dìu dịu siro lựu thế nào cho chìm xuống lòng ly - trang trí với một lát cam cắt mỏng manh và quả anh đào trên miệng ly - giao hàng thêm thìa khuấy

*Hướng dẫn trộn 5loại cocktail từ rượu nền Whiskey

Whiskey thường được dùng để làm pha chế các loại cocktail nóng

#Manhattan

- Nguyên liệu: 45ml canadian whisky (whisky Canada), 20ml dry martini, 1/6 muỗng cà phê angustura bitters, đá viên

- phương pháp pha chế: cho nguyên liệu vào ly các thành phần hỗn hợp và khuấy hầu như với đá viên -rót ra ly phục vụ - thả trái oliu màu xanh da trời vào vào ly cùng gắn trên mồm ly một miếng vỏ chanh thắt nút để trang trí

-*-*-

#Whiskey sour

- Nguyên liệu: nước cốt của ½ trái chanh, 1 thìa đường, 1,5 oz whiskey pha, cherry

- bí quyết pha chế: cho nguyên liệu vào shaker với lắc hồ hết -rót ra ly cocktail đã ướp trước đó lạnh với trang trí bởi trái cherry

-*-*-

#Black táo Martini

- Nguyên liệu: 60ml nước cranberry, 30ml táo schnapps, 45ml whiskey

- giải pháp pha chế: cho nguyên liệu vào shaker và lắc cùng với đá -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Blood và Sand

- Nguyên liệu: 30ml rượu whisky Scotland, 30ml rosso martini (rượu vermouth ngọt), 30ml rượu cherry brandy, 30ml nước cam, đá viên

- phương pháp pha chế: cho nguyên vật liệu vào shaker và lắc mọi với đá viên -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Rusty nail

*

- Nguyên liệu: 45ml scotch whisky, 45ml drambuie, đá viên

- giải pháp pha chế: chế whisky và drambuie vào ly tất cả sẵn đá viên -trang trí bằng một lát chanh thả vào ly được cắt từ trái chanh đá khía kẻ sọc trên phần vỏ

*Cách pha 15+ các loại cocktail tự rượu nền Vodka

Cùng cùng với rượu Rum, Vodka cũng là một số loại rượu nền được những Bartender ưu tiên sử dụng nhất. Với đặc thù không màu và không mùi, Vodka khi kết hợp cùng các nguyên vật liệu khác sẽ không còn làm ảnh hưởng đến công dụng của từng loại.

Dưới đây là những một số loại cocktail điều chế từ rượu nền Vodka được ưa chuộng nhất:

Vodka là gì? khám phá quy trình tiếp tế rượu Vodka

#151 reasons

- Nguyên liệu: 30ml rượu vodka, 60ml soda (7up hoặc sprite), 60ml nước cam, 20ml nước chanh

- cách pha chế: rước một ly highball gồm đá viên và rót các vật liệu vào rồi khuấy đều -trang trí bởi dây xoắn vỏ cam hoặc vỏ chanh

-*-*-

#Gentlemenpergola

- Nguyên liệu: 3cl vodka, 3cl cointreau, 5cl nước xay xoài, 5cl nước chanh

- bí quyết pha chế: cho nguyên liệu vào shaker và lắc đa số -rót ra ly cocktail

-*-*-

#Blue balalaika

- Nguyên liệu: 20ml rượu vodka, 20ml rượu cointreau, 5ml rượu curacao (xanh), 10ml nước chanh, 10ml nước đường, đá viên

- giải pháp pha chế: cho nguyên liệu vào shaker với lắc gần như với đá viên -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Blue Monday

- Nguyên liệu: 15ml xanh curacao, 15ml triple sec, 30ml vodka

- cách pha chế: cho nguyên vật liệu vào shaker và lắc rất nhiều với đá -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Brass monkey

- Nguyên liệu: 20ml vodka, 20ml light rum, 150ml nước cam

- cách pha chế: rót từng nhiều loại rượu vào ly -đổ nước cam lên trên

-*-*-

#Sweet kiss

*

- Nguyên liệu: 25ml monin xoài, 45ml vodka, 60ml nước nghiền nam việt quất (cranberry)

- cách pha chế: cho nguyên liệu vào shaker và lắc đều, táo bạo và cấp tốc tay với đá -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Vodka Martini

- Nguyên liệu: 45ml rượu vodka, 15ml rượu dry martini, đá viên

- giải pháp pha chế: cho nguyên liệu vào shaker cùng lắc đều với đá -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Baby love

- Nguyên liệu: 15ml rượu vodka, 15ml peach schnapps (rượu mùi hương đào),15ml nước nghiền việt quất, đá viên

- phương pháp pha chế: chuẩn bị sẵn ly giao hàng có đựng đá viên -cho theo thứ tự vodka, rượu hương thơm đào, nước nghiền việt quất vào ly -dùng muỗng khuấy khuấy đều

-*-*-

#Kamikaze

- Nguyên liệu:30ml Vodka, 30ml Cointreau, 30ml nước chanh

- biện pháp pha chế: cho tất cả các nguyên vật liệu vào bình nhấp lên xuống với đá viên - kế tiếp rót ra ly ship hàng và trang trí bởi một lát chanh.

-*-*-

#Sex on the beach

*

- Nguyên liệu:40ml Vodka, 20ml Peach Schnapp’s, 40ml nước cam, 40ml Cranberry juice

- phương pháp pha chế: cho tất cả các vật liệu vào bình lắc với đá viên - tiếp nối rót ra ly phục vụ có đá viên cùng trang trí bởi 1 lát cam, ống hút.

Xem tiếp cụ thể cách trộn 10loại cocktail từ rượu nền Vodka: trên đây!

*15 cách làm pha cocktail từ rượu Soju

Không chỉ rượu mạnh khỏe mới rất có thể làm rượu nền trong bí quyết pha chế cocktail truyền thống. Ngày nay, hầu như ly cocktail biến tấu được ưu thích và trở nên không còn xa lạ trong menu thức uống nhà hàng, cửa hàng cafe. Cocktail pha trộn từ rượu Soju là 1 điển hình.

Hãy:

Đổi vị mang lại thực khách với 15 công thức cocktail trường đoản cú "rượu nền" Soju

*10 biện pháp pha cocktail từ bỏ rượu mùi hương Baileys

Tương tự như Soju, Baileys với vị ngọt đặc trưng và màu nâu sữa dễ nhận biết đóng góp thêm phần tạo buộc phải những ly cocktail "độc quyền" hút khách. Thử làm new menu quán bằng cách thêm một vài ly cocktail từ một số loại rượu đặc biệt này.

Xem thêm: Túi Đựng Pin Sạc Dự Phòng (Dạng Rút), Túi+Pin+Sạc+Dự+Phòng Giá Tốt Tháng 4, 2022

Chi tiết 10 phương pháp pha chế cocktail từ bỏ rượu mùi hương Baileys

*Những phương pháp pha chế cocktail thông dụng khác

Khi phân các loại cocktail theo nguyên tố chính, ngoàirượu, một sốchất tạo hương vị như cream, dứa, coffee… cũng đều có thểlà yếu tắc chính. Dưới đó là một số cách làm pha chế cocktail hay gặp:

#Star fruit trooper

- Nguyên liệu: 25gr khế tươi, 25gr dứa tươi, 50gr sữa đậu nành (không đường), ½ muỗng cà phê mật ong, 120gr kem tươi (khoảng 7 thìa cafe), 100gr đá nhuyễn

- cách pha chế: khế với dứa cọ sạch, thái theo từng lát mỏng, khế bỏ hạt -cho tất cả nguyên vật liệu vào trang bị xay xay mang lại khi hỗn hợp tan mọi -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Acapulco gold

- Nguyên liệu: 15ml nước bưởi, 30ml kem tươi, 90ml nước dứa, 30ml kem dừa

- bí quyết pha chế: cho tất cả nguyên liệu vào shaker với lắc hầu hết -rót ra ly cao tất cả sẵn đá vụn

-*-*-

#Cinderella

- Nguyên liệu: 15ml siro lựu (grenadine), 50ml nước cam, 50ml nước dứa, 20ml nước cốt chanh, 20ml siro đường, đá viên

- biện pháp pha chế: mang lại lần lượt các nguyên vật liệu (trừ siro lựu) vào shaker và lắc những -cho đá vào ½ ly đang trang trí, rót tất cả hổn hợp vừa lắc vào ly -cho siro lựu vào thời điểm cuối cùng

-*-*-

#Americano

*

- Nguyên liệu:30ml Campari, 30ml Sweet Vermouth, soda

- phương pháp pha chế: đến đá vào ly Highball -rót rượu Campari cùng Sweet Vermouth vào ly - sau đó cho thêm soda, khuấy hầu như và trang trí bởi 1 lát cam.

-*-*-

#Mimosa

- Nguyên liệu: 3oz champange ướp lạnh, 3oz nước cam ướp lạnh

- bí quyết pha chế: rót nước cam vào ly champange hoặc ly rượu -sau đó rót champange vào

(*Notes: một số trong những công thức pha chế những cocktail khác sẽ được update liên tục...)

Không chỉ dừng lại ở những loại cocktail trên đây, cùng với mỗi một số loại rượu nền Rum - Gin - Brandy - Tequila - Whiskey - Vodka hay thậm chí là rượu mùi Baileys xuất xắc Soju, Bartender có thể sáng khiến cho hàng nghìn bí quyết pha chế khác tùy ý. Từng một ly cocktail là xuất xắc tác của sự việc sáng tạo, mang đến một mẩu truyện riêng gắn với một nhân vật, một cái tên hay cuộc sống thường ngày của bé người… nếu như bạn mong muốn cải thiện tay nghề hay tìm kiếm thời cơ việc làm bartender-đừng bỏ qua mất những phương pháp pha chế cocktail thịnh hành trên đây nhé!