Cách Làm Cá Kho Dưa

     

Cá kho là 1 món ăn quen thuộc trong bữa cơm mái ấm gia đình hằng ngày. Để làm giảm mùi tanh của cá, ngoài việc sơ chế thật thật sạch sẽ thì chọn nguyên liệu kho cùng cũng rất quan trọng. Có người kho với thơm, cũng đều có người kho với dưa chua. Dưới đây, chuyên mục dạy nấu những món tiêu hóa của Bếp Trưởng Á Âu sẽ ra mắt bạn cách kho cá với dưa chua ngon ngon, ai nạp năng lượng cũng khen.

Bạn đang xem: Cách làm cá kho dưa

*
*

Cá kho dưa chua nạp năng lượng rất ngon và không biến thành ngán (Ảnh: Internet)

Cá kho dưa cải chua có vị mằn mặn của cá nhưng nạp năng lượng không ngán vì gồm thêm vị chua chua của dưa chua. Không ít người dân thường cho rằng làm cá vốn phức tạp, nhất là đối với món cá kho thì càng mất nhiều thời gian hơn. Mặc dù rằng cá kho mất không ít thời gian, mặc dù cá kho lại là món ăn vô cùng đưa cơm và bạn cũng có thể kho một nồi lớn để ăn uống dần trong thời gian hai ngày đều được, thậm chí cá càng kho lại đang càng sắc, càng ngấm các gia vị và chính vì vậy mà càng ngon hơn.


Nội Dung


ẨnHiện
2 cách làm cá kho dưa

Nguyên liệu kho cá cùng với dưa chua

4 bé cá nục hoặc cá ngừ nhỏ2 chén ăn dưa chua (200gram)4 củ hành tím, 2 trái ớt cay1 muỗng coffe nước màuDầu ănGia vị: đường, muối và đặc biệt quan trọng không thể thiếu là nước mắm

Cách làm cá kho dưa

Sơ chế và ướp cá

Cá mua về rất cần phải làm thật sạch sẽ. Đây là cách rất quan trọng đặc biệt vì nó giúp họ khử được mùi tanh rất giận dữ của cá, đồng thời bảo đảm an toàn vê sinh cho món ăn. Hy vọng làm không bẩn cá, trước hết bạn cần phải dùng kéo rước hết nội tạng của cá ra, cắt thành khúc cùng rửa sạch bên trong ruột lẫn bên ngoài.

Tiếp theo đó, các bạn dùng muối bột chà lên bản thân cá, bên trong ruột cá để bớt trơn với khử mùi, tiếp đến rửa thật sạch sẽ lại.

Ướp cá với cùng 1 củ hành tím thái lát + 1 muỗng muối bột trong tối thiểu 20 phút.

*
*
Cá hy vọng kho ngon yêu cầu ướp trước với gia vị (Ảnh: Internet)

Rửa lại dưa chua

Dưa chua vớ nhiên sẽ rất chua và còn có vị mặn nữa. Vì chưng thế, bạn phải xả qua cùng với nước sôi để nguội. Sau đó, chúng ta cắt thành từng miếng ngắn thêm một đoạn để dễ kho hơn và sử dụng tay vắt mạnh khỏe để cải chua sút nước.

*
*
Dưa chua cọ qua cùng với nước nhằm tránh bị thừa chua (Ảnh: Internet)

Chiên sơ cá cùng ướp cá

Cá hy vọng kho ngon, bạn phải chiên sơ cá trước đổ thịt săn.

Xem thêm: Cách Thêm Lời Nhắc Trên Messenger Chính Xác Nhất, Cách Đặt Lời Nhắc Trên Facebook

Bạn đổ vào nồi kho cá một ít dầu, làm nóng, tiếp nối thả cá vào chiên khoảng tầm 2 – 3 phút cho thịt cá săn lại lại là được, không bắt buộc chín.

Tiếp theo, bạn cho tiếp vào nồi các vật liệu sau nhằm ướp cá: ½ muỗng coffe ớt bột + ớt trái + hành tím thái bé dại + 2 muỗng ăn nước mắm + 1 muỗng ăn đường + 1 muỗng nạp năng lượng nước màu kho cá + ½ muỗng nạp năng lượng dầu ăn, rung lắc khẽ đến đều những gia vị lên và ướp vào 30 phút.

Kho cá

Bật lửa bé dại và kho cá trong 10 phút.

Hết 10 phút, chúng ta cho cải chua vào kho cùng. Từ bây giờ nước tỏng nồi rất có thể đã cạn, để tránh bị cháy khét, ban cho vô nồi 2/3 chén nhỏ nước hâm sôi để nguội hoặc nước nóng và tiếp tục để lửa liu riu với kho. Kho đến bao giờ bạn cảm thấy vừa miệng ăn uống thì tắt nhà bếp (có thể nêm và nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn).

Trước khi tắt bếp, bạn cắt khúc hành lá và cho vào nồi nấu ăn cùng, khoảng 1 – 2 phút sau thì tắt phòng bếp và có thể thưởng thức.

Xem thêm: Top Điện Thoại Tầm Trung Đáng Mua Nhất 2021 ), +15 Điện Thoại Tầm Trung Tốt Nhất (2021)

Trên đây, phòng bếp Trưởng Á Âu đã phía dẫn các bạn cách kho cá với dưa chua. Chúc bạn thành công xuất sắc với món nạp năng lượng ngon đơn giản dễ dàng này.