Cách làm cá trê nướng

     

Cá trê nướng là món ăn uống thơm ngon, khá dễ dàng làm. Tuy nhiên, mỗi cách ướp nướng khác nhau sẽ tạo ra thành phẩm với khá nhiều hương vị hấp dẫn, cuốn hút khác nhau. Cùng noshop.vn xem thêm 5 cách có tác dụng cá trê nướng ngon mê ly dưới đây để đổi vị cho cả nhà nhé.

Bạn đang xem: Cách làm cá trê nướng


1. Cách làm cá trê nướng muối hạt ớt đậm vị

Chuẩn bị nguyên liệu

 Cá trê: 1kg Muối  Bột ngọt Ớt hiểm
*
Nguyên liệu làm cho cá trê nướng muối ớt

Mẹo lựa chọn cá trê tươi ngon

Nên lựa chọn cá trê bao gồm trọng lượng vừa phải, khoảng 500gr/con, chọn cá còn sống, đôi mắt sáng trong, có thể nhìn thấy con ngươi phía trong.Khi chú ý vào thấy bụng cá bình thường, không trương ra, vảy bám lâu vào thân, không tồn tại dịch nhầy hoặc mùi hương hôi cạnh tranh chịu.

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế vật liệu và ướp cá

Cá trê có tác dụng sạch, cạo giảm phần nhớt sống trên đầu cá trê, mang sạch 2 viên máu ở phía hai bên ngạnh cá, chà xát cá trê với muối hạt hột rồi rửa lại cùng với nước.Khứa nhẹ phía 2 bên thân cá thành những khúc giải pháp nhau khoảng tầm 2cm nhằm khi ướp thịt cá dễ thấm những gia vị.Cho vào bát 1 thìa muối, ½ muỗng hạt nêm, ớt hiểm (tùy theo nấc độ ăn cay có thể cho những hoặc ít) rồi đâm nhuyễn.Dùng các thành phần hỗn hợp muối ớt vừa đâm chà xát đều lên thân cá hẻn và trong những rảnh cá sẽ khứa để ướp cá, nhằm yên khoảng 20 phút đến cá ngấm hầu hết gia vị. 
*
Sơ chế cùng ướp cá trê

Mẹo sơ chế cá trê không tanh, sạch nhớt

Để cá trê ko tanh cùng sạch nhớt khi sơ chế, rất có thể dùng: tro bếp, hỗn hợp muối – nước cốt chanh, muối – giấm, gừng – giấm (chanh) để cọ xát thân cá rồi vuốt dọc để loại bỏ nhớt và rửa lại thật sạch với nước.Hoặc đơn giản dễ dàng nhất, thả cá vào nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt ra, nước sôi có công dụng làm sạch nhớt cá khôn cùng tốt.

Bước 2: triển khai nướng cá trê

Dùng que nướng chuyên được dùng xiên chiếu qua thân cá trê.Chuẩn bị sẵn phòng bếp than, đến cá trê lên nướng cho đến lúc cá chín, vàng hầu như 2 mặt là hoàn thành. (Lưu ý: Nên liên tục kiểm tra và lật cá để tránh bị cháy).
*
Nướng cá trê

Bước 3: Thành phẩm

Cá trê nướng muối bột ớt với giết cá ngọt ngon, mặn mặn, cay nồng tự ớt, cuốn với bánh tráng ngon mê mẩn.

*
Thành phẩm cá trê nướng muối hạt ớt thơm lừng mũi

2. Phương pháp làm cá hẻn nướng ngấn mỡ hành đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá trê: 1 kgHành láGừng, ớt, sảMuối, dầu ăn
*
Nguyên liệu có tác dụng cá trê nướng mỡ chảy xệ hành

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Cá trê làm sạch, cần sử dụng muối cọ xát đều lên thân cá rồi xả lại cùng với nước nhiều lần cho sạch đẹp nhớt.Cho muối, ớt, gừng vào bát giã nhuyễn.Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, mang lại 100ml dầu ăn vào trộn chung để gia công mỡ hành. 
*
Mỡ hành thơm béo

Bước 2: Nướng cá hẻn với mỡ thừa hành

Chuẩn bị sẵn bếp than, đặt vỉ lên bếp, xếp một lớp sả lên vỉ rồi đến cá trê lên trên nhằm nướng. (Khi để cá trê lên ở trên sả sẽ giúp cá không bị dính vào vỉ và thịt cá được thơm, ngon hơn).Khi nướng, quét 1 vài lần tất cả hổn hợp muối, ớt gừng lên cá cho đến khi 2 mặt cá chín kim cương đều, thì quét ngấn mỡ hành lên, nướng thêm khoảng 30 giây là trả thành.
*
Cá trê nướng với ngấn mỡ hành

Bước 3: Thành phẩm

Cá trê nướng mỡ bụng hành thơm lừng, giết cá ngọt ngon, ngấm vị, beo phệ của mỡ bụng hành, chấm với nước mắm gừng hay ngon.

*
Thành phẩm cá trê nướng mỡ hành hấp dẫn

3. Bí quyết làm cá trê nướng nghệ

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá trê: 2 conBột nghệ: 30gNghệ tươi: 1 củMuối, ớt trái
*
Nguyên liệu làm cá trê nướng nghệ

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu và ướp cá

Cá trê làm sạch, dùng dao khứa cạnh giải pháp nhau khoảng chừng 2cm lên 2 bên thân cá trê để khi ướp cá được thấm phần đông gia vị.Cho tất cả các nguyên liệu gồm: 1 thìa bột nghệ, 1 muỗng muối, nghệ tươi sẽ gọt sạch sẽ vỏ, ớt trái vào bát đâm nhuyễn.Chà xát hỗn hợp muối nghệ vừa đâm lên đều thân cá và ướp khoảng 20 phút.

Bước 2: Nướng cá trê với nghệ

Chuẩn bị sẵn phòng bếp than, đặt cá bên trên vỉ nướng cho đến khi cá chín, vàng đầy đủ 2 mặt là hoàn thành.

Xem thêm: Tổng Hợp Các Món Ăn Nấu Từ Thịt Lợn Dễ Làm, Đơn Giản Thơm Ngon Hấp Dẫn

*
Nướng cá hẻn với nghệ

Bước 3: Thành phẩm

Cá trê nướng nghệ bao gồm màu vàng khôn cùng đẹp mắt, làm thịt cá ngọt thơm, ngấm vị, nạp năng lượng rất ngon.

*
Thành phẩm cá trê nướng nghệ đá quý óng

4. Biện pháp làm cá hẻn nướng riềng sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá trê: 2 conRiềng: 1 củ Sả: 3 câyỚt trái, gừng, hành tímGia vị: Muối, bột ngọt,…
*
Nguyên liệu có tác dụng cá trê nướng riềng sả

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế vật liệu và ướp cá trê

Cá trê có tác dụng sạch, chà xát với muối bột để vứt bỏ nhớt rồi rửa lại các lần cùng với nước.Khứa những đường lên phía 2 bên thân cá nhằm khi ướp cá dễ dàng thấm gần như gia vị.Hành tím, gừng, riềng bỏ vỏ, đập dập.Ớt thái nhỏ.Sả đập dập, cắt nhỏ.Cho vớ cả vật liệu gồm: riềng, sả, gừng, hành tím, ớt, 1 thìa muối, 1 muỗng hạt nêm agi ngon vào thiết bị xay xay nhuyễn.Ướp cá với hỗn hợp vừa xay khoảng chừng 20 phút mang đến cá ngấm hầu như gia vị.

Bước 2: Nướng cá trê với các thành phần hỗn hợp riềng sả

Chuẩn bị sẵn bếp than, đặt cá lên vỉ và triển khai nướng đến lúc cá chín, vàng phần nhiều 2 khía cạnh là trả thành.

Bước 3: Thành phẩm

Cá trê nướng riềng sả hết sức thơm ngon, bắt vị, làm thịt cá dai dai nạp năng lượng cực thích.

*
Thành phẩm cá trê nướng riềng sả bắt mắt

5. Cách làm cá hẻn nướng mắm gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá trê: 500grGừngỚt sừngNước mắm, tiêu, đường
*
Nguyên liệu có tác dụng cá trê nướng mắm gừng

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế vật liệu và ướp cá

Cá trê làm sạch, cọ xát với muối, gừng cho sạch đẹp nhớt và giảm mùi tanh rồi xả lại nhiều lần với nước, khứa các đường lên thân cá nhằm khi ướp cá dễ dàng ngấm vị.Gừng, ớt sừng băm nhuyễn.Làm nước mắm gừng: Trộn đều hỗn hợp gồm: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, gừng, ớt băm.Ướp cá trê với nước mắm gừng khoảng chừng 20 phút.

Bước 2: Nướng cá

Chuẩn bị sẵn phòng bếp than, đặt cá lên vỉ và triển khai nướng đến lúc 2 mặt cá chín vàng đông đảo là trả thành.

Bước 3: Thành phẩm

Cá nướng mắm gừng thơm lừng, cực kì hấp dẫn, làm thịt cá tiến thưởng ươm, ngon cạnh tranh cưỡng.

Xem thêm: Các Món Chế Biến Từ Cá Hồi, 10 Món Ngon Và Bổ Dưỡng Từ Cá Hồi

*
Thành phẩm cá trê nướng mắm gừng đậm đà, thơm ngon

Hy vọng với những share trên đây, bạn sẽ thành công cùng với các biện pháp làm cá trê nướng thơm ngon, bắt vị, cực lôi kéo để đãi cả nhà. Đến ngay shop Vinmart hoặc tải phầm mềm noshop.vn để mua vật liệu đạt chuẩn, tươi ngon cùng với nhiều ưu đãi cuốn hút bạn nhé.