CÁCH MUỐI DƯA BẮP CẢI GIÒN NGON CHUA DỊU

     

Dưa bắp cải là món ăn đã dần trở thành “truyền thống” của bạn dân Việt. Mặc dù nhiên, bí quyết làm dưa cải bắp thì ko phải người nào cũng biết, cùng vào bếp cùng với Điện vật dụng XANH làm cho dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản dễ dàng không cần giấm.

Bạn đang xem: Cách muối dưa bắp cải giòn ngon chua dịu


Nguyên liệu làm cho Dưa bắp cải Cho 3 - 4 người

bắp cải 800 gr củ cà rốt 200 gr muối bột 60 gr Đường 80 gr Nước vo gạo 1 lít rau răm 10 gr Hành tím 1 củ

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn bắp cải ngonBắp cải ngon thường nạm chắc tay, nặng trĩu cân, lá bện, cuốn chắc chắn vào nhau, đầu cải bắp dày, khép kín, cuống nhỏ.Lá bắp cải có màu xanh da trời nhạt, trắng xanh.Không sở hữu bắp cải bao gồm lá vàng, tất cả đốm nâu trên lá, lõi bị nứt, cuống đã thay đổi màu nâu vì rất có thể là cải bắp cũ, héo.Cách chọn cà rốt ngonBạn hãy lựa chọn chọn củ có dáng vẻ thẳng, trơn láng ngơi nghỉ vỏ mặt ngoài, màu củ cà rốt sáng, cố trên tay thấy chắc, cứng, nặng.Cà rốt có phần lõi ở giữa càng bé dại thì củ đang càng ngọt. Không chọn củ tất cả lá, cành sống gốc, phần vai của củ to, dày, trên đây thường là phần lớn củ cà rốt gồm lỗi lớn, củ ăn không ngọt, ít chăm sóc chất.Không mua những củ cà rốt mềm, bị bầm dập, dạng hình méo mó, bị héo, bao gồm cả những củ còn nguyên cây cỏ nhưng cành cây héo, lỗi thối thì các bạn cũng tránh việc mua.Không mua củ cà rốt có form size quá lớn, bọn chúng thường có rất nhiều xơ, lõi trung tâm củ lớn, vị nhạt, ít vitamin thuộc dưỡng chất.Nguyên liệu món ăn dưa bắp cải

Dụng vậy thực hiện

Hũ thủy tinh, dao, thớt,...

Tách bắp cải

Bắp cải thiết lập về bạn đào thải những lá bị sâu và bị dập úa (nếu có).Sau đó chúng ta cho bắp cải vào thau nước sạch, sử dụng mũi dao cắt 1 con đường ở cuống lá, rồi cho cải bắp xuống thau nước, sử dụng tay khéo léo bóc tách lá cải bắp ra, vừa bóc tách vừa đưa cải bắp lên xuống thau nước để lực nước có tác dụng lá bắp cải bung ra.Tiếp đến bạn ngâm với nước muối hạt loãng khoảng 10 phút nhằm sạch hóa chất sau đó rửa lại nước sạch, để ráo.
Bước 1 tách bóc bắp cải Dưa bắp cải
Bước 1 tách bắp cải Dưa bắp cải
2

Cắt nhỏ bắp cải

Bạn cắt cải bắp thành từng miếng vừa ăn uống theo hương vị của gia đình.
Bước 2 Cắt nhỏ dại bắp cải Dưa bắp cải
Bước 2 Cắt bé dại bắp cải Dưa bắp cải
3

Sơ chế cà rốt và nguyên liệu khác

Bạn gọt sạch mát vỏ củ cà rốt rồi cọ sạch nhằm ráo, kế tiếp cắt thành từng miếng mỏng mảnh với hình dáng tùy thích.

Xem thêm: Phích Cắm Ổ Cắm Công Nghiệp 3 Pha, Ổ Cắm Công Nghiệp Nối 3 Pha 16A


Mách bạn: Không cắt lát cà rốt quá dày hoặc thừa mỏng. Nếu quá mỏng tanh thì dễ bị gãy còn quá dày thì rất khó chua với thành phẩm cũng ko ngon.
Bước 3 Sơ chế củ cà rốt và nguyên liệu khác Dưa bắp cải

Nấu nước vo gạo

Bạn bê chảo lên bếp mở lửa lớn, thêm 1 lít nước lọc với 1 lít nước vo gạo vào nồi nấu nướng sôi khoảng chừng 10 phút, tiếp nối chỉnh lửa nhỏ dại và nấu nướng thêm 5 phút nữa rồi thêm 60gr muối, 80gr đường, bạn đảo nhẹ tay cho tan các gia vị rồi tắt nhà bếp để nguội trả toàn.

Cho cải bắp và cà rốt vào hũ

Bạn chần qua hủ thủy tinh trong qua nước sôi xong để ráo, tiếp đến cho đông đảo bắp cải, cà rốt, rau răm, hành tím vào hũ, dùng tay nén bắp cải.
Mách bạn:Nên chọn hũ thủy tinh để triển khai đồ chua vị dùng hũ vật liệu bằng nhựa trong quá trình lên men đã sinh ra những chất có thể gây hại mang đến sức khỏe.Nên nén chặt dưa chua vào hũ để triển khai giảm sút sự hiện diện của oxy. Điều này khiến cho các vi trùng gây hôi thối, mộc nhĩ men, mộc nhĩ mốc,... Không thể cách tân và phát triển được.

Đổ nước vo gạo vào hũ

Bạn cho nước vo gạo sẽ nấu nguội trọn vẹn vào sấp mặt, sử dụng 1 cái chén hoặc bịch nước để lên trên chốc nhằm phần nước luôn ngập mặt bắp cải. Chúng ta đậy nắp chặt cùng để nơi thông thoáng khoảng 3 ngày là lôi ra ăn được rồi.

Xem thêm: Nên Mua Iphone Nào Tốt Nhất 2021 Giảm Giá Cực Mạnh, Nên Mua Iphone Nào


Thành phẩm

Khi ăn bạn sử dụng đũa sạch lấy bắp cải ra dĩa rồi lại dùng bát hoặc bịch nước nén bắp cải rồi lại đậy nắp cất, dưa bắp cải tất cả độ chua chua ngọt ngọt, nạp năng lượng giòn và gồm vị thơm nhẹ, bạn cũng có thể ăn kèm vào bữa cơm mỗi ngày để kích thích hợp vị giác hoặc ăn với thịt luộc, thịt kho, các món chiên, món nướng phần đa ngon.
Như vậy, Điện sản phẩm công nghệ XANH đang hướng dẫn ngừng cho các bạn cách làm cho dưa bắp cải thơm ngon, đơn giản và dễ dàng mà ai ai cũng mê đến thực đối kháng món ăn thêm đa dạng chủng loại nhé!* Tổng hòa hợp và tìm hiểu thêm thông tin từ: kênh YouTube Ăn Gì Đây?