Cách làm khô cá kèo thơm ngon, hấp dẫn

     

Bạn đang tìm hầu như món chiên, món nướng hấp dẫn, thử khô cá kèo, với mùi vị độc đáo chắc chắn là sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm thơm ngon. Để đọc hơn về món ăn này, mời bạn cùng vào nhà bếp với Điện thứ XANH coi qua phương pháp nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Khô cá kèo cho 4 người

Cá kèo 2 kilogam Tỏi 4 tép Ớt 2 trái các gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ bột ngọt/ đường)

Cách chọn thiết lập cá kèo tươi ngon

Để tuyển chọn được cá kèo ngon, rất tốt bạn chọn những nhỏ còn sinh sống và dịch rời linh hoạt.Đối cùng với những nhỏ cá kèo không thể sống thì các bạn bạn nên chọn những con có hình suông, dong dỏng dài, tròn đều. Phần sống sườn lưng có color nâu, xám ánh bạc, phần bụng bao gồm màu trắng.Để đảm bảo chất lượng, cài cá kèo tại các cửa hàng, nhà hàng hoặc vị trí uy tín.Không lựa chọn những con mắt đã bị đục, khi vậy lên thấy mềm nhũn.

Bạn đang xem: Cách làm khô cá kèo thơm ngon, hấp dẫn


Nguyên liệu món ăn uống khô cá kèo

Sơ chế cá

Cho cá kèo vào bao nilon để hoàn toàn có thể sơ chế cá được sạch thuận lợi hơn, thêm muối, xóc số đông rồi rửa sạch nhiều lần cùng với nước.Để cá vào rổ rồi cọ cá dưới vòi nước chảy, kết thúc xóc dịu rổ cá mang đến ráo nước và đào thải hoàn toàn chất dơ.
Cách khử mùi tanh cá kèo:Cách 1: dìm với nước vo gạo khoảng tầm 7 phút, cọ lại nước sạch.Cách 2: dìm với nước gừng giã nhuyễn khoảng 7 phút, rồi rửa lại với nước.Cách 2: cần sử dụng giấm, rượu gạo hoặc nước cốt chanh nhằm rửa cá với rửa lại nước sạch.

Xem thêm: 2 Cách Nấu Gà Tần Sâm Hàn Quốc Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà, Cách Làm Gà Hầm Sâm Hàn Quốc Ngon Bổ Dưỡng

Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dãi và hiệu quả.
Bước 1 Sơ chế cá khô cá kèo
Bước 1 Sơ chế cá thô cá kèo

Ướp cá

Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, giảm lát. đến ớt, tỏi vào một chiếc cối giã nhuyễn.Sau khi giã xong, quăng quật hỗn hợp trên vào thau đựng cá kèo, thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng nhỏ canh bột ngọt, 1 muỗng coffe đường, trộn gần như cá và hương liệu gia vị với nhau. Ướp khoảng tầm từ 5 cho 6 tiếng nhằm cá ngấm rồi lấy đi phơi.
Bước 2 Ướp cá khô cá kèo
Bước 2 Ướp cá khô cá kèo

Phơi cá

Đem cá kèo ra ngoài nắng phơi, dùng một chiếc rổ nhằm cá kèo lên phơi khoảng 2 mang lại 3 tiếng thì bạn lật mặt cá kèo lại.Phơi nắng nóng cá kèo khoảng 1 ngày rưỡi đến lúc cá khô, săn thịt lại là hoàn thành.
Mách nhỏ: Nếu ko phơi nắng nóng được để gia công khô cá, bạn có thể sấy chúng bởi lò vi sóng từ bỏ 7 - 8 tiếng với nhiệt độ khoảng tầm 80 độ C.

Xem thêm: Những Món Ăn Vặt Ngon Ở Hà Nội Ngon Và Hot Nhất Hiện Nay, 21 Đồ Ăn Vặt Hà Nội Giá Rẻ Ngon Nhức Nách


Thành phẩm

Vậy là bọn họ đã xong xong món khô cá kèo thơm ngon, cùng với cá kèo có độ khô với dai rất cân xứng với món chiên, món nướng.Khi chiên khô cá ăn sâu vào rất giòn, hứa hẹn là món ăn uống mà chúng ta khó có thể bỏ lỡ. Chúc các bạn thành công!

Cách tiến hành thành công với bảo quản

Cá kèo nên còn sống mới dùng làm cho khô được. Cần sử dụng cá kèo chết khô có khả năng sẽ bị bở, không dai ngon.Không chà cá kèo vị khi phơi kết thúc khô cá sẽ bị nát, kém bắt mắt.Nên định ngày nắng để triển khai khô cá kèo, sẽ giúp cá được khô cấp tốc và phần đông hơn.Nên phơi cá kèo khoảng tầm 12 tiếng nắng, phơi lâu lâu sẽ có tác dụng khô cá bị cứng cùng kém ngon.Bảo quản khô cá trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng dần trong tầm 2 - 3 tháng.
Điện trang bị XANH mong muốn với phương pháp khô cá kèo, chúng ta có thể tự tay triển khai món ăn uống một cách dễ dàng nhất. Chúc các bạn thành công!*Nguồn xem thêm hình hình ảnh và bí quyết từ kênh YouTube GẤU KUTE TV
gợi ý nấu khó khăn hiểu, không có tác dụng được phương pháp nấu sai vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)