CÁCH NẤU CƠM GÀ PHAN RANG

     

Cách nấu cơm trắng gà Phan Rang phối hợp nhiều nguyên liệu và gia vị của Ninh Thuận. Cùng vào phòng bếp với noshop.vn chế tao món cơm lôi cuốn này ngay tận nơi nhé!

Ở Ninh Thuận, cơm gà Phan Rang được coi là món ăn uống đặc sản, luôn xuất hiện trong các buổi tiệc quan trọng, lễ, đầu năm mới … Khi trải nghiệm món cơm trắng này, đã thấy những nguyên vật liệu đặc trưng chỉ Ninh Thuận mới có và nó được hòa quấn vào nhau mang đến hương thơm sệt trưng, thơm ngon.

Bạn đang xem: Cách nấu cơm gà phan rang


Nguyên liệu có tác dụng món cơm trắng gà Phan Rang

Gạo: 300 gramGà ta: 1.5 kilogam (1 con)Hành tây: 1 củỚt sừng: 1 tráiChanh: 1 tráiGừng: 150 gramNghệ: 1 củ (nhỏ)Tỏi: 4 tépBột nghệ: 1/6 thìa cà phêGia vị thông dụng: muối, đường, nước mắm, dầu ăn…
*
Trung bình 1 dĩa cơm (100gram) tất cả lượng năng lượng trong cơm trắng là khoảng tầm 130 năng lượng (đối với gạo trắng).

Bí quyết chọn thiết lập thịt con kê tươi

Thịt kê tươi có lớp da kim cương ruộm, không trở nên sẫm màu, quan trọng thấy không có vết bầm tím không bình thường trên bề mặt.Ngoài ra, hãy chọn thịt gà có màu đỏ hồng tươi, không có vết bầm; khi sử dụng tay ấn nhẹ vẫn thấy làm thịt mềm, có độ đàn hồi giỏi nhưng không trở nên nhão, nhớt.Cũng cần quan sát form size và trọng lượng của gà; giả dụ gà nhỏ mà trọng lượng khủng là tín hiệu gà bị bơm nước.

Thực hiện biện pháp nấu cơm trắng gà Phan Rang chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế kê

Trước tiên, gà sau thời điểm mua về lấy một chút ít muối xát đông đảo lên bề mặt miếng thịt khoảng tầm 3 – 5 phút. Tiếp theo, cọ lại bên dưới vòi nước cho sạch đẹp và nhằm ráo nước.

*
Để kê được sạch mát lông, hoàn toàn có thể chần sơ con gà với nước sôi cùng lá khế 3 – 5 phút. Kế đến, nhổ to gan tay phần lông gà, rồi rửa lại các lần cùng với nước cho sạch sẽ là được (ảnh chụp màn hình: dienmayxanh.com).

Bước 2: Sơ chế nguyên vật liệu khác

Hành tây bóc tách vỏ và thái thành dạng múi cau. Về phần gừng, sử dụng thìa làm sạch vỏ, cọ sơ qua cùng với nước, để ráo rồi rước dao cắt 2/3 gừng thành đầy đủ lát mỏng, giã nát phần còn lại.Với tỏi bóc vỏ rồi xay nhuyễn 3 tép. Nghệ rửa sạch và cũng băm nhỏ. Cuối cùng, chia ớt sừng thành 2 phần, một nửa thái thành từng miếng xéo, nửa còn sót lại bằm nhuyễn.

Bước 3: trộn nước mắm

Tiếp đến, lấy một chiếc chén rồi đến 2/3 số gừng, tỏi băm cùng ớt sừng băm nhỏ, 2,5 thìa đường, 3 thìa nước mắm với nước cốt 1 quả chanh vào, làm tan đều hỗn hợp là chấm dứt phần nước mắm.

*
Trong gạo có chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng như magie, vitamin B6, sắt, canxi, protein, kali.

Xem thêm: 443-445 Lê Hồng Phong - Nhà Hàng Western Palace

Bước 3: Luộc gà

Sau khi chuẩn bị kết thúc các nguyên liệu; bê chảo lên phòng bếp với 700ml nước, phần gừng cắt lát còn lại và 1 củ hành tây cắt thành từng múi cau cho cùng và bên trên lửa lớn.Nước sôi (khoảng 70 độ C) thì cho 1 thìa coffe muối với 1 con gà vào; đậy vung rồi nấu nướng tầm 12 phút.Sau đó cho thịt gà vào lại và liên tiếp luộc trong 12 phút. Tiếp theo, tắt lửa nhưng mà vẫn đậy nắp trong 10 phút nữa.
*
Lượng calo có trong thịt kê luộc sẽ thấp rộng calo gồm trong thịt con gà sống, cùng cũng tốt hơn nhiều so cùng với calo gồm trong thịt kê rán, chiên, nấu,… 100g thịt con kê tươi sinh sống chứa khoảng 239 năng lượng thì lượng calo tất cả trong 100g thịt con kê luộc chỉ cần 165 calo.Khi con kê mềm, đã tạo ra tô nước đá khoảng chừng khoảng 3-5 phút. Cuối cùng, vớt ra để cho nguội, rồi chặt miếng vừa ăn.

Mẹo nhỏ: mong muốn thịt gà bao gồm màu bắt mắt hơn thì khi luộc rất có thể dùng cọ quét 1 lớp bột nghệ loãng 3-5 phút rồi rửa không bẩn lại bằng nước ấm.


Bước 5: làm bếp cơm

Bắc một cái nồi khác lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, mang đến nghệ băm cùng phần gừng, tỏi băm còn sót lại vào phi bên trên lửa vừa.Tiếp theo, mang lại 300gram gạo sẽ vo sạch và 1/6 thìa bột nghệ vào, lấy đũa hòn đảo đều trong tầm 3 phút.
*
Để cơm khi thổi nấu được ngon hơn, rất có thể dùng nước luộc con gà lúc nãy để nấu (ảnh: Thanh Nhã).Sau đó, bỏ vào thêm 300ml nước, bịt nắp lại với nấu trong vòng 25 – 30 phút. Thấy lúc gạo chín nhừ thì tắt lửa.

Bước 6: kết thúc món cơm gà

Cuối cùng, sẵn sàng một cái đĩa đĩa rồi mang lại cơm; con kê luộc; ớt sừng vào rồi rưới thêm lên chút nước mắm là rất có thể thưởng thức.

Xem thêm: Thay Màn Hình Laptop Dell 15.6 Inch, Xem Ngay Giá Màn Hình Laptop Dell 15

Thành phẩm món cơm trắng gà Phan Rang

Cơm gà Phan Rang với hầu như hạt cơm trắng vàng ruộm; dẻo bùi thu hút kết hợp với thịt kê săn dĩ nhiên và đặc biệt là chén nước mắm nam ngư chua cay, hấp dẫn.Để món cơm trắng gà thêm hấp dẫn, tất cả thể sẵn sàng thêm cà chua, dưa leo, rau củ răm để giúp giảm vị bự ngấy nhé!

*
Trung bình một đĩacơm gàsẽ ở khoảng chừng 500 đến 600calotùy nằm trong vào từng cách chế biến và phần tử kèm theo (ảnh chụp màn hình: comgahainam.com.vn).

Trên đây là cách nấu cơm gà Phan Rang thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà. Cùng chế biến ngay nhé!