CÁCH NẤU GÂN BÒ VỚI DƯA CHUA

     

Gân bò nấu món gì ngon? lúc này hãy cùng Điện trang bị XANH lép chân vào nhà bếp học ngay công thức làm món gân trườn hầm dưa chua. Đảm bảo thơm ngon, đậm đà, gân bò mềm giòn sừn sựt, ai ăn cũng ghiền. Nào thuộc học ngay bí quyết nấu món ăn ngon từ bò này nhé!

Nguyên liệu làm cho Gân bò hầm dưa chua mang đến 3 người

Dưa cải chua 400 gr Gân trườn 500 gr cà chua 1 quả Rau mùi hương thơm 1 không nhiều Hành tím 1 củ Ớt 1 quả Tỏi 3 tép nước mắm 1 muỗng cà phê các gia vị thông dụng 1 ít (Muối - Đường - mì chính - Tiêu xay)

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn sở hữu gân trườn tươi ngonĐầu tiên để chọn gân trườn ngon bạn hãy lựa chọn mua loại gân trườn có màu trắng hồng. Bên cạnh đó bạn cần quan tâm đến về hương thơm của gân bò, trường hợp gân bò bám mùi nồng hăng đặc thù không hôi thối thì gân bò còn tươi.Màu sắc của gân trườn còn ra quyết định độ tươi ngon, gân bò có white color nhợt nhạt, greed color hoặc tan dịch màu sắc vàng, vì đây là gân bò không thể tươi, đã bị xử lý qua thuốc.Không hãy lựa chọn gân bò nặng mùi hôi hoặc không có mùi. Gân hôi là do đã trở nên cũ không còn tươi, còn không tồn tại mùi là do đã trở nên xử lý qua thuốc.

Bạn đang xem: Cách nấu gân bò với dưa chua

Cách chọn mua cải chua ngonĐể dưa chua ngon, bạn phải mua dưa chua dìm 2 - 3 ngày. Lúc này dưa chua gồm độ chua vừa phải và không xẩy ra chua gắt. Dường như bạn phải chọn dưa chua ngon nặng mùi lên men tự nhiên không tồn tại mùi lạ, phần nước dưa chua không biến thành nổi mốc, nước đề nghị trong.Lá cải vẫn giữ lại được màu xanh lá cây hơi vàng đẹp mắt, không nên chọn lựa những cây cải tất cả màu úa vàng, màu quà sậm hoặc vượt xanh. Bẹ cải có kích cỡ to, không bị sâu, nguyên vẹn. Giả dụ được thử, bạn hãy lựa chọn những bắp cải gồm độ giòn, bao gồm vị chua vừa ăn.Bạn hoàn toàn có thể tìm sở hữu dưa chua tại các siêu thị, chợ, cửa hàng thực phẩm,... Cạnh bên đó, nếu bạn muốn yên tâm hơn thì bạn có thể tự làm dưa chua tận nơi theo hướng dẫn chi tiết từ Điện trang bị XANH.
Cách chọn mua quả cà chua tươi ngonCà chua chín thoải mái và tự nhiên có lớp vỏ căng mọng, red color tươi. Nếu xem xét kỹ các bạn sẽ thấy nhũ có dấu hiệu rục rịch ở giết mổ quả thông qua lớp vỏ. Khi bửa quả vẫn thấy ruột chín đỏ và có nhiều bột và hạt màu trắng.Nên chọn hầu như quả rứa chắc tay, không nên chọn lựa quả hơi hơi mềm vì nó rất cấp tốc hỏng dập.Nếu cuống của quả cà chua tươi xanh, dính lâu vào thân tức là quả chín từ nhiên.So với phần nhiều quả quả cà chua chín từ nhiên, quả cà chua ngâm thuốc chất hóa học thường không tồn tại mùi thơm, ko đỏ với khá cứng. Lúc chế biến, quả cà chua nhừ hết sức lâu, gồm ít bột và red color nhợt nhạt.
Cà chua, cải chua bạn cũng có thể mua ở những tiệm thuốc bắc hay tải tại hệ thống shop Bách hóa XANH đều phải sở hữu bán. Để thuận lợi hơn, chúng ta cũng có thể mua những nguyên vật liệu này trực con đường trên website bachhoaxanh.com cũng rất được nhé!Nguyên liệu món ăn uống gân trườn hầm dưa chua

Sơ chế nguyên liệu

Dưa chua tải về các bạn rửa không bẩn qua với nước nhằm phần cải chua bớt bị chua gắt và sút độ mặn bớt trong cải chua. Sau khoản thời gian rửa sạch các bạn vắt cải chua cho ráo nước rồi chúng ta cắt nhỏ dại phần cải chua thành từng khúc nhỏ khoảng 2cm.Gân bò bạn rửa qua cùng với nước muối pha loãng cùng 1 số lượng nước cốt chanh sẽ giúp gân bò bớt hôi và làm cho sạch gân bò. Kế tiếp bạn rửa lại gân bò với nước rồi bạn tiến hành cắt gân trườn thành từng miếng mỏng.Tỏi lột quăng quật vỏ, rửa sạch sẽ rồi đập dập. Kế tiếp bạn xay nhuyễn tỏi. Tương tự với ớt, chúng ta cũng rửa sạch mát ớt rồi băm nhỏ tuổi cho vào đĩa.Rau mùi các bạn cắt quăng quật rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tím bạn bóc tách vỏ rửa không bẩn rồi cắt thành lát mỏng. Cà chua bạn rửa sạch sẽ rồi giảm múi cau.
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Gân trườn hầm dưa chua
Bước 1 Sơ chế vật liệu Gân trườn hầm dưa chua

Ướp gân bò

Cho gân bò vào tô, thêm vào một nửa phần tỏi băm nhỏ dại cùng 50% muỗng coffe bột canh, 1 ít con đường rồi trộn phần đa cho thấm gia vị. Tiếp tế tiếp 1 muỗng cà phê nước mắm rồi trộn đều, ướp gân bò trong 10 phút mang đến ngấm gia vị.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Mở 2 Màn Hình Trên Iphone Cực Đơn Giản, Cách Chia Màn Hình Iphone Cực Đơn Giản


Bước 2 Ướp gân trườn Gân bò hầm dưa chua
Bước 2 Ướp gân trườn Gân bò hầm dưa chua

Xào gân bò

Thêm vào trong nồi 1 ít dầu ăn, khi dầu sôi già thì các bạn cho phần tỏi sót lại vào phi thơm vàng. Lúc tỏi với hành thơm dậy mùi các bạn cho tiếp gân trườn đã ướp vào xào với lửa nhỏ tuổi vừa.Đảo hầu như phần gân bò trong vòng 3 - 5 phút cho gân trườn thấm gia vị và săn lại. Sau khoảng tầm 3 - 5 phút, bây giờ gân đã hơi chín thì chúng ta cho vào trong nồi 1 lít nước. Bật lửa vừa với hầm trong 30 - 40 phút đến gân mềm.Trong quá trình đun chúng ta hớt bọt trên phương diện nồi để giúp nồi canh trong rộng nhé.
Bước 3 Xào gân trườn Gân trườn hầm dưa chua

Xào quả cà chua với dưa chua

Cho vào chảo 1 ít dầu ăn, phân phối chảo phần hành tím vào phi mang lại thơm vàng. Khi hành thơm kim cương dậy mùi thì các bạn cho phần cà chua đã cắt thành từng miếng như múi cau vào hòn đảo đều với lửa vừa.Xào sơ trong 3 phút cho quả cà chua mềm, kế tiếp bạn cho thêm tiếp cải chua sẽ cắt nhỏ dại vào xào rất nhiều tay. Cho tiếp vào chảo 1 muỗng cafe đường, một nửa muỗng cafe bột canh, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu xay và 50% muỗng cafe bột ngọt.Đảo hầu như tay thêm khoảng tầm 5 phút nữa đến thấm các gia vị rồi các bạn tắt bếp.

Hầm gân bò thông thường với cà chua và dưa chua

Sau 40 phút hầm gân bò, các bạn kiểm tra xem gân bò bắt đầu mềm hay chưa. Nếu gân bò mềm, bạn trút phần dưa chua và cà chua xào vào nồi.Đun canh trong 10 phút nữa cùng với lửa vừa, khi nồi canh sôi lên lại các bạn cho tiếp phần ớt bằm nhỏ tuổi và rau củ thơm vào nồi rồi nêm nếm lại gia vị làm thế nào để cho vừa miệng. Tắt phòng bếp và múc canh ra tô và hưởng thụ cùng gia đình.

Xem thêm: Tổng Hợp Font Chữ Đánh Máy Ngày Xưa, Font Chữ Đánh Máy Thời Xưa


Thành phẩm

Dưa cải chua nấu gân bò thơm lừng, vị chua chua cay cay mặn ngọt hài hòa. Gân trườn mềm giòn sần sật, đảm bảo an toàn ai ăn cũng mê, hóng gì không thử có tác dụng ngay món này cho mái ấm gia đình nào.
Với biện pháp làm gân bò hầm dưa chua này, Điện sản phẩm công nghệ XANH chúc các bạn thành công! Hãy chia sẻ thành quả và công thức nấu nạp năng lượng này cho mái ấm gia đình và đồng đội nhé!