CÁCH NẤU GIẢ CẦY GÀ
Món mang cầy sẽ khá quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là cánh mày râu, mặc dù không phải ai cũng từng thử biến tấu món kê giả cầy chưa? cùng vào bếp trổ tài cùng với noshop.vn để có ngay món con kê giả cầy thơm ngon, kỳ lạ miệng nhưng mà chế biến đơn giản vô thuộc nhé!
1. Công thức làm món con gà giả cầy theo hương vị từng vùng
1.1. Con gà nấu mang cầy hình dáng miền Tây

Nguyên liệu chế biến:
1 bé gà trống hoặc kê ta1 củ nghệ tươi1 củ riềng lớn4-5 củ hành tím2 củ tỏi2 muỗng nhỏ canh mẻ2 muống nêm canh mắm tôm ngonMuối, bột ngọt, dầu ăn, đường10 – 15 cây sả3-4 trái ớt nhỏ hoặc 1 quả ớt sừng trâu1 trái dừaCách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế thịt con gà và các vật liệu khác
Gà mua về, làm sạch với muối bột hạt và gừng làm cho dập để đánh tan mùi tanh. Ngâm con kê trong các thành phần hỗn hợp nước muối bột loãng với rượu trắng để đào thải mùi hôi tanh.Vớt con gà ra để ráo nước hoàn toàn, sử dụng dao chặt thành từng miếng vừa ăn.Bóc vỏ hành tím, tỏi và băm nhuyễn cùng ớt tươi.Rửa sạch, gọt vỏ riềng và băm nhỏ, đập cho dập 5 – 6 củ sả rồi thái nhỏ.Chặt dừa rước nước cốt hoặc download sẵn nước dừa ở bên ngoài.Gà sau thời điểm sơ chế sạch mát sẽ, cho vô 1 cái tô ướp cùng mẻ, riềng, hành, nghệ, muối, mì chính và mắm tôm trong trăng tròn – khoảng 30 phút cho con kê thấm phần lớn gia vị.Bạn đang xem: Cách nấu giả cầy gà
Bước 2: nấu nướng thịt con kê giả cầy

1.2. Con kê giả cầy vẻ bên ngoài Bắc

Nguyên liệu chế biến:
1.5kg gà10 cây sả100gr nghệ tươi100gr gừng100gr riềng1 trái dừa tươi200gr lạc rang 50gr ngũ vị hương 50gr sa tế1 muống nêm canh mắm tôm3 muỗng canh nước cốt chanh 50gr hành tím, 50gr tỏi5gr lá chanhCách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu

Bước 2: Luộc đậu phộng
Đậu phộng sở hữu về, cọ sạch những lần cùng với nước sạch để trôi hết đất cát.Ngâm hạt lạc với muối với 1 không nhiều hoa hồi trong khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm trước lúc đem đi luộc.Bắp nồi lên bếp, đổ nước ngập đậu phộng đun ngơi nghỉ lửa lớn, cho đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ tuổi và luộc khoảng tầm 15 – 20 phút. Luộc sôi thêm 15 phút ở lửa nhỏ tuổi là đậu chín.Bước 3: Sơ chế gà

Bước 4: Ướp hương liệu gia vị với gà
Cho con kê vào một chiếc tô lớn, ướp cùng 1 nửa hành tím, tỏi cùng sả băm nhuyễn. Thêm 2 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng coffe bột ngọt, 50% muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 hũ sa tế tôm, 1 gói ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 thìa mắm tôm.Trộn các và khiến cho gà ngấm gia vị trong tầm 20 – 30 phút.Xem thêm: Ngô Thì Nhậm Hà Nội Sẽ Không Còn Phường Ngô Thì Nhậm, Bùi Thị Xuân
Bước 5: làm cho gà trả cầy

Bước 6: trình bày món ăn
Múc gà ra bát, thêm rau củ răm và vài lát ớt xắt mỏng manh vừa tăng thêm hương vị vừa tăng lên phần thu hút cho món ăn.Ăn kèm gà giả cầy với rau xanh sống phòng ngán, nạp năng lượng khi còn oi bức cùng cơm nóng hoặc bún tươi là ngon đúng điệu.2. Bí quyết làm nước chấm con gà giả cầy
Gà mang cầy nguyên bản đã tất cả hương vị đặc trưng rất lôi cuốn, tuy nhiên nếu ăn với nước chấm sẽ còn đậm đà hơn nhiều. Fan dân Nam cỗ thường ăn lẫn gà giả cầy cùng mắm thấm, tinh túy làm nên món ăn này.

Nguyên liệu chế biến:
1 muỗng canh tương hạt 1 muống nêm canh mắm1 muỗng nhỏ canh nước cốt dừa1 thìa canh lạc rang1 muỗng nhỏ canh sả băm nhuyễnĐường trắng, bột ngọt, quả ớt tươi (nếu thích)Cách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tương hạt xay nhuyễn, đậu phộng rang chín tách bóc vỏ giã nhuyễnSả, ớt xay nhuyễnBước 2: sản xuất mắm thấm
Bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu nạp năng lượng phi thơm sả ớt rồi mang lại tương với mắm vào đun sôi.Đổ nước cốt dừa, hạt lạc vào, nêm nếm gia vị vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp là hoàn thành.3. Chú ý để bao gồm món gà giả cầy ngon đúng điệu
Ngoài việc nắm vững công thức chế biến, các bạn cũng cần lưu ý để được thành quả món ăn tuyệt đối hơn.
Xem thêm: Mua Bán Xe Máy Cũ Tại Bmt, Giấy Tờ Đầy Đủ Uy Tín Giá Rẻ, Bán Xe Máy Cũ, Mới Giá Rẻ Tại Đắk Lắk

Thịt gà giả cầy khá mới mẻ với dân xứ Bắc cơ mà rất phổ cập ở khu vực miền nam với hương vị dai giòn của thịt con kê hòa quấn cùng những gia vị đậm đà tạo nên một món ăn uống độc đáo, ăn uống một lần là lưu giữ mãi. Vào nhà bếp nấu tức thì món gà giả cầy ưa thích với phần nhiều miếng gà tươi ngon qua ứng dụng noshop.vn nhé!