Cách Nấu Xáo Bò Ngon

     

Thịt trườn là thực phẩm ngã dưỡng, hoàn toàn có thể chế trở thành nhiều món ăn uống ngon. Hôm nay, cùng triển khai cách đun nấu xáo bò sả thơm ngon thay vị cho mái ấm gia đình mình nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu xáo bò ngon

Xáo là món ăn bao gồm thịt bò tươi mềm (phải là loại thịt trườn chọn nhiều loại ngon, vứt hết gân), thái mỏng mảnh khéo léo. Một tuyệt kỹ không thể thiếu hụt nữa chính là nước dùng. Nước được ninh từ bỏ xương bò, ngon ngọt cùng thơm lừng. Món xới là món ăn đặc thù ở miền Trung. Và nay được mở ra nhiều chỗ ở miền bắc và miền Nam.


Nguyên liệu cần sẵn sàng nấu món xáo bò

Thịt trườn thăn ngon: 200 gramThịt cha chỉ: 200 gramSả: 2 câyLá lốtHành tímGia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, bột nêm, tiêu, dầu gấc, mắm ruốc…
*
Thịt bò là thực phẩm nhiều protein chất lượng cao có tác dụng gia hạn và phân phát triển trọng lượng cơ bắp.

Cách chọn cài đặt thịt trườn thăn ngon

Thịt trườn tươi ngon không có màu đỏ sẫm, mỡ trườn phải gồm màu vàng, cứng không download loại gồm mỡ mềm. Nên mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ, không nên chọn mua những thớ giết mổ to cùng cứng, khi dùng tay ấn vào thớ thịt bò thấy không bám tay và không có mùi hôi là được thịt bò ngon.Thường thì thịt trườn cái ngon rộng thịt trườn đực. Nếu lọc được các loại thịt trườn còn tơ thì càng xuất sắc vì giết mổ mềm, mỡ chảy xệ trắng với thớ mịn.Còn làm thịt bò có màu tái xanh thường sẽ có những đốm trắng tròn ở trong những thớ thịt là trườn bị sên, sán hoặc bị gạo. Những các loại thịt bám mùi hôi thì không nên mua. Thịt bò có những dấu hiệu sau như: color sẫm, mỡ vàng đậm, xương vàng. Độ bầy hồi của thịt kém, nhão, mặt phẳng thịt gồm nhớt chảy ra.
*
Hàm lượng protein của thịt trườn nấu chín khoảng chừng 26 – 27%. Protein động vật hoang dã thường có quality cao, chứa toàn bộ 9 axit amin thiết yếu quan trọng cho sự trở nên tân tiến và gia hạn cơ thể (ảnh chụp màn hình: bepcotam.vn).

Thực hiện giải pháp nấu xáo trườn sả đậm vị

Bước 1: Sơ chế vật liệu sau khi mua về

Thịt bò sau thời điểm mua về đi rửa sạch với nước muối hạt pha loãng, sau đó rửa lại cùng với nước; để thật ráo nước rồi thái thành đầy đủ miếng nhỏ.Ướp thịt trườn với muối, bột nêm, tiêu, nước mắm trong khoảng 30 phút bỏ thịt ngấm thật đều gia vị.Rửa sạch mát thịt ba chỉ với nước muối bột loãng, kế tiếp thái miếng nhỏ rồi ướp với hạt nêm, muối.Sả gọt vỏ già mặt ngoài, sau đó cắt mỏng mảnh hoặc giảm khúc. Duy trì lá sả lại cùng rửa sạch rồi buộc thành vòng.Rửa sạch sẽ hành lá cùng lá lốt rồi giảm nhỏ.Hành tím tách bóc vỏ băm nhỏ.

Xem thêm: Cách Làm Càng Cúm Rang Muối Ớt, Rang Me, Rang Bơ Tỏi Ngon Nức Mũi

*
Trong y học cổ truyềnlá lốt cóvị nồng, tương đối cay, tính ấm,cócôngdụngôn trung (làmấm bụng), tán hàn (trừ lạnh) (ảnh: Thanh Nhã).

Bước 2: tiến hành chế trở thành món xáo bò

Cho dầu nạp năng lượng và một ít dầu gấc vào chảo đun cho nóng rồi phi thơm hành tím. Tiếp tục, cho chỗ thịt ba chỉ đã chuẩn bị ở trên vào chảo xào cho đến khi giết thịt cháy xém mặt ngoài.Tiếp theo, bỏ thịt theo lớp bò vào cùng, xào bỏ thịt vừa chín tới.Đặt một nồi nước lên bếp, nấu bếp nước với ½ phần sả đã cắt ở trên, cùng với lá sả non, 1 thìa cà phê nước mắm. Khi nước sôi được tầm 15 phút thì cho thịt bò và thịt ba chỉ đã xào vào.Đợi nước sôi trở lại, hớt sạch bong bóng ra rồi cho lá lốt vào. Vặn vẹo lửa nhỏ nấu bò thêm chừng 5 phút nữa và ở đầu cuối cho ½ phần sả còn sót lại vào nồi là món nạp năng lượng đã hoàn thành.

Thành phẩm món xáo bò thơm ngon

Múc món xáo vào tô cùng trang trí lên ở trên chút hành lá, lá lốt đến thơm. Rất có thể ăn kèm với bánh mì, bún, bánh đa… cũng khá ngon. Món xới với thịt trườn mềm ngon, ngấm đều các gia vị nước lèo ngon ngọt, mùi sả thơm nhẹ tạo cho món ăn uống lạ miệng, đậm chất hương vị.

*
Trong 100 gram thị thăn trườn chứa 142 calo (ảnh: internet).

Xem thêm: Cách Chuyển Từ Chữ Thường Sang Chữ Hoa Trong Excel Không Bị Lỗi

Trên đấy là cách nấu bếp xáo bò sả thơm ngon chưa đến vài bước đơn giản. Cùng xem thêm và chế biển lớn đổi mùi vị cho anh chị em mình thưởng thức nhé.