Chim bồ câu quay ở hà nội

     

Chim xoay với lớp da giòn, cháy cạnh cơ mà thịt vẫn mềm, tươi và bít tết tẩm ướp đậm đà là hai quánh sản nhiều năm nức tiếng khu phố nhỏ.

Bạn đang xem: Chim bồ câu quay ở hà nội

khoảng tầm hơn 15 năm trước, phố Tạ hiện (Hà Nội) chưa cách tân và phát triển nhiều quán xá như bây chừ nhưng đã có một vài hàng ăn đặc sản nổi tiếng và trong số ấy phải nói tới quán chim quay gia truyền hạnh phúc vẫn duy trì cho mang đến ngày nay.

nằm lọt thỏm giữa những hàng cửa hàng vỉa hè đông nghịt như phới nướng, pho mai que xuất xắc nem chua, bia hơi, tiệm như một nốt trầm quan trọng đặc biệt trong bức tranh ẩm thực nhiều chủng loại ở con phố nhỏ dại được ca ngợi là "ngã bốn quốc tế" này. Không dân gian như đông đảo quán vỉa hè xung quanh nhưng cũng chẳng phải nhà hàng quán ăn sang trọng, đẹp nhất đẽ, quán bài xích trí đối chọi giản, không thay đổi thiết kế của một ngôi nhà cổ khiến thực khách khi phi vào có xúc cảm khá nóng cúng, gần cận như nhà ở chứ không giống quán ăn. Và không hề ít người tìm về đây để thưởng thức hai món chim bồ câu con quay và bít tết.

*
Chim bồ câu cù là đặc sản nổi tiếng của quán từ lâu đời.

Chim quay được chào bán ở các quán ăn uống khắp phố phường tp. Hà nội nhưng có mùi vị ngon nhất với để đổi mới "thương hiệu" thì chỉ bao gồm quán ở sản phẩm Buồm cùng trong khu phố Tạ hiện tại này. Một bé chim quay tại đây có giá bán 100.000 đồng, to lớn vừa nên và chắc thịt. Đĩa chim quay khi vừa mới được mang ra còn nóng hổi và thơm phức mũi khiến cho thực khách phải nuốt nước miếng bởi vì thèm. Lớp da phía bên ngoài được con quay giòn, màu sắc cháy cạnh đẹp mắt mà phần thịt bên trong thì vẫn mềm, ướt tươi cùng ngọt thơm các loại các gia vị tẩm ướp. Vừa ăn, vừa gặm và chấm với muối bột ớt chanh thì thích thú không còn gì bằng.

Để đã đạt được đĩa chim quay thơm ngon đúng vị, quán buộc phải rất góc cạnh trong khâu chọn nguyên vật liệu và chế biến. Chim bồ câu đề nghị chọn các loại không được non cũng không được già vì khi đó thịt chim mới mềm và ngọt. Khi chế biến, chim phải được gia công sạch, để ráo, tẩm ướp, nêm nếm các gia vị vừa ăn rồi chiên trong chảo ngập mỡ mang đến khi tất cả màu chín vàng.

Xem thêm: Xem Danh Bạ Trên Tài Khoản Microsoft Sang Tài Khoản Google, Thêm Hoặc Xóa Tài Khoản Trên Android

*
Một đĩa đậy tết chỉ có thịt bò, khoai tây cừu và hành tây.

Chim tảo thơm ngon tiếng tăm là vậy, còn món bít tết của quán cũng được thực khách hàng truyền tai nhau những không kém. Không nhiều mẫu mã như các hàng khác, đĩa bịt tết ở chỗ này chỉ bao gồm miếng thịt bò lớn bởi hai bàn tay được cắt miếng nhỏ sẵn, khoai tây rán vàng và một ít hành tây cắt chỉ rải lên trên.

Miếng che tết được tẩm ướp khá thơm và đậm đà nhưng mà thịt khá dai, chưa xuất hiện độ mượt đạt "chuẩn". Mặt khác là bít tết của quán không tồn tại thứ nước nóng sền sệt rưới lên như ở nhiều nơi khác nên khi ăn cùng bánh mỳ khá khô. Tuy nhiên chỉ gồm thịt và khoai dẫu vậy một đĩa che tết được gia công đầy đặn, ăn uống hết một suất là thực khách đủ cảm giác no nê. So với rất nhiều quán không giống ở thủ đô thì món bít tết ở đây không thực thụ xuất sắc nhưng giá lại tương đối "chát", 130.000 đồng/suất. Tuy thế món salad lại là 1 trong điểm cộng bởi được trộn vừa miệng, ăn rất thanh mát cùng giúp các món xà xẻo ngán đi nhiều.

*
Món salad ăn với giúp đưa đẩy món ăn uống hơn nhiều.

Xem thêm: Bà Bầu Ăn Bạch Tuộc Được Không ? Bà Bầu Ăn Bạch Tuộc Được Không

ko kể chim nhân tình câu xoay và đậy tết nổi tiếng, thực đối kháng của quán còn các món ăn nhiều mẫu mã được ghi bằng cả tiếng Việt, giờ Anh với tiếng Trung nhằm phục vụ du khách nước ngoài nhưng trên đó lại không thể ghi giá của các món. Quán đông khách hàng nhất vào mức chiều tối và đa phần là rất nhiều nhóm gia đình tới đây để thưởng thức.