3 CÁCH LÀM MÓN MIẾN XÀO ĐẬM ĐÀ

     
Làm miến xào thập cẩm gồm có miến dong, giết mổ bò, tôm, cà rốt, hành tây, mộc nhĩ nấm hương... Đặc biệt, bí quyết xào miến không trở nên dính, vón cục cũng được chia sẻ trong bài viết này.

Bạn đang xem: 3 cách làm món miến xào đậm đà


*
Miến xào thập cẩm
2 dong miến 200g tôm, 250g thịt trườn 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây 3-4 nhánh bắt buộc tây Hành lá, 4 củ hành thô 4-5 tép tỏi 2-3 tai mộc nhĩ, 10 tai nấm hương thơm 1-2 trái trứng gà Đường, dầu hào, hạt tiêu xay...
*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Miến ngâm nước ấm trong thời gian tầm 10-15 phút. Tránh việc ngâm miến thừa lâu, trong nước vượt nóng, miến sẽ bị nở mượt quá, khi xào đã nhũn nát. Giỏi nhất chỉ cần ngâm miến đầy đủ độ mềm, kế tiếp vớt ra rửa lại rồi để ráo nước.

*
Ngâm miến cùng với nước ấmThịt bò thái miếng mỏng, ướp cùng với cùng một thìa cà phê dầu hào, 1 thìa coffe bột ngọt, 1 thìa cafe đường, trộn rất nhiều lên. Để thịt trườn xào được mềm, quan trọng đặc biệt không bị ra nước khi xào, các bạn nhớ ướp thịt trước cùng với cùng 1 ít dầu ăn. Quanh đó ra, nên lựa chọn phần diềm thăn, không quá nạc, lúc xào sẽ không trở nên khô dai.

Tôm dồn phần đầu, rút chỉ đen dọc sống sườn lưng tôm, bóc vỏ phần thân tôm. Hoàn toàn có thể giữ lại phần đuôi tôm để khi xào nhỏ tôm được đẹp mắt, không trở nên quá vụn. Phần giết tôm các bạn ướp cùng với 1 thìa cafe nước mắm, 1 ít tiêu xay để được đậm thơm hơn.

*
Ướp tômCà rốt nạo vỏ, thái thành tua chỉ.

Hành tây lột vỏ, bửa đôi, thái lát mỏng.

Mộc nhĩ, nấm hương thơm ngâm nước ấm, bóp rửa sạch sẽ sẽ. Mộc nhĩ thì cắt sợi chỉ, còn nấm hương giảm làm đôi.

Hành lá, bắt buộc tây nhặt rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 2cm.

Giá đỗ ngâm xả nước muối sạch sẽ sẽ, để ráo nước.


Hành, tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ.

Xem thêm: Ái Phương "Bóc Phốt" Trường Giang Lo Lắng Cho Công Vinh Vì Cưới Phải Thủy Tiên


Xào nhân miến

Vì thịt trườn dễ bị dai cần sẽ xào thịt bò riêng. Cho một ít dầu lấn sâu vào chảo, phi thơm nửa số tỏi băm, sau đó cho thịt trườn vào xào làm việc lửa lớn. Xào đến khi thịt bò từ màu đỏ chuyển sang color hồng nhạt, chín tái là được, trút thịt trườn ra đĩa riêng.

Cho 2 thìa dầu lấn sâu vào chảo, cho nốt số hành, tỏi băm sót lại vào để phi thơm. Cho củ cà rốt vào xào trước do cà rốt thọ chín hơn. Xào ngay sát 1 phút thì đến tôm vào, đảo đến trong khi thấy tôm chuyển sang color hồng thì vứt hành tây vào xào.

Tiếp tục xào trung bình 15 giây thì đến mộc nhĩ nấm hương thơm vào, tiếp nối nêm thêm một thìa coffe nước mắm, 1 không nhiều bột ngọt, hòn đảo đều tay rồi tắt bếp.

*
Cho phần nhân này ra 1 bát riêng.Trộn miến cùng với trứng gà:

Bí quyết để miến xào không bị dính, các sợi miến tơi tách ra, khô ráo nhưng lại không còn bị cứng, kia là sau khoản thời gian ngâm rửa, bạn cho 1-2 trái trứng con gà vào sơn đựng miến. Trứng gà, đặc biệt là lòng trắng trứng có công dụng hút nước, có tác dụng khô miến. 

Sau khi đập trứng con kê vào, trộn nhằm miến thấm đều.


Xào miến

Cho 1 lạng dầu đầy đủ để láng phương diện chảo, làm cho nóng dầu thì cho miến vào xào. Xào đến lúc thấy gai miến trong, vân trứng bao gồm màu vàng, thì mang lại giá đỗ vào. Quá trình xào trường hợp thấy khô quá thì bạn có thể cho thêm một ít nước vào.

Tiếp đến, bỏ phần nhân tôm, cà rốt... Vào, đảo đều tay. Bước tiếp theo, cho phần thịt trườn xào vào chảo, với hành lá, đề xuất tây, trộn hầu như lên.


*
Xào miến cùng với phần nhânNếm lại các gia vị vừa ăn, xào thêm tầm 10-15 giây rồi rắc thêm ít hạt tiêu để tăng lên hương vị của món ăn. Tắt bếp, mang đến miến xào ra đĩa.

Xem thêm: Top 7 Điện Thoại 500K Chơi Liên Quân Mobile Tốt Nhất 2022 Ở Tgdđ

*
Thành phẩm món miến xào thập cẩm

Yêu cầu thành phẩm

*
Miến xào thập cẩm thơm cùng có color rất hấp dẫn. Món ăn rất đầy đủ giá trị dinh dưỡng, không rất nhiều chất bự nên đây là sự chọn lựa thú vị nhằm bạn biến đổi và làm nhiều mẫu mã thực đối chọi bữa cơm trắng hàng ngày.

*

Đặc biệt, với tuyệt kỹ xào miến không dính mà lại noshop.vn đã phân tách sẻ, chắn chắn chắn các bạn sẽ tự tin tiến hành món ăn uống này và sử dụng rộng rãi khi thành phẩm không thể thua hèn như khi chúng ta ăn ở kế bên hàng. Chúc các bạn thành công!