Món ngon từ gan lợn

     
*
- Gan heo đựng vitamin A, B, D, acid folic, acid nicotilic cần thiết cho cơ thể. Gan cũng đó là món nạp năng lượng lý tưởng chữa chứng thiếu máu do thiếu sắt. Ngoài tính năng bổ huyết, gan lợn còn có chức năng làm sáng mắt, phòng ngừa ung thư.
10 một số loại thực phẩm không nên hâm sôi bằng lò vi sóng
3 tuyệt kỹ hầm sườn cấp tốc mềm lại thơm phức, ko hôi

1. Gan heo cháy tỏi

Ảnh: Susu Nguyen.

Bạn đang xem: Món ngon từ gan lợn

Nguyên liệu: Gan heo 300gr, rượu vang, tỏi 3 củ, sữa tươi không con đường 200ml, gia vị

Cách sản xuất gan lợn cùng với 3 bước :

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm gan heo bởi nước muối loãng, loại trừ hết tiết đọng tiếp đến thái thành miếng. Xắt miếng to, dày khoảng chừng 1-1,2cm.

Tiếp theo ngâm gan vào vào sữa tươi không mặt đường khoảng 25-30 phút. Việc này không những giúp đào thải độc tố vào gan mà còn khiến cho món ăn uống thơm hơn, không hề mùi hôi. Tỏi đem rửa vỏ đi rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gan heo

Ướp 4/5 khu vực tỏi băm với gan heo vẫn ngâm, phân phối 1 thìa cafe hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh nước mắm với 2 thìa canh rượu vang, ướp khoảng tầm 30 phút cho gan heo thâm nhập gia vị.

Bước 3: làm gan heo cháy tỏi

Phi thơm phần tỏi băm còn sót lại rồi vớt tỏi ra, mang lại gan heo đã ướp trước đó vào chiên cùng với lửa nhỏ dại vừa. Khi gan chín phần lớn thì mở lửa to mang đến gan cháy xém cạnh thì vớt ra là rắc lên tỏi phi là hoàn toàn có thể dùng.

2. Gan heo xào hành tây

Nguyên liệu:

Hành tây: 100 g

Gan lợn: 50g

Dầu ăn

Rượu gia vị, xi dầu, bột lọc mỗi lơại một lượng vừa đủ,

Cách làm cho : 

Trước hết rửa không bẩn gan lợn, thái miếng, bỏ vô nước sôi một lúc; hành tây cắt bỏ rễ, bóc bỏ vỏ ngoài, cọ sạch, thái thành dạng miếng.

Xem thêm: Top 10 App Xem Video Kiếm Tiền 2021, Xem Video Kiếm Tiền Trên Điện Thoại Cực Hay

Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào đun nóng, mang đến hành tây miếng vào xào cho mềm, mang đến gan lợn vào, mang lại rượu, xì dầu, nước canh vào, xào chín, thêm bột lọc là được.

3. Gan xào chua ngọt

Chuẩn bị: 400gr gan, 1 quả dưa chuột, 2 trái cà chua, ½ trái dứa, vài ba tép tỏi, phân tử nêm, bột canh, tiêu.

Cách làm:

Gan rửa sạch, nhằm ráo, cắt thành từng miếng mỏng. Dưa loài chuột chẻ dọc, vứt ruột, cắt từng miếng chéo. Cà chua cắt múi cau. Dứa chẻ dọc, thái miếng ngang. Tỏi đập dập, băm nhỏ.



1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa nước mắm

Dầu ăn, rau thơm ăn cùng cùng 1 số gia vị cần thiết khác

Cách thực hiện:

Gan cọ sạch, xắt miếng hơi dày một ít để khi chiên, gan sẽ không bị khô. Tỏi, hành đập dập, băm nhỏ.

Ướp gan với hành, tỏi, hạt nêm, nước mắm, ngũ vị rồi trộn đều, để khoảng chừng 10 phút cho gan ngấm gia vị.

Xem thêm: Thứ Tự Đúng Trong Kỹ Thuật Chạy Ngắn Và Trung Bình Đúng Cách

Bắc chảo lên nhà bếp cho nóng, mang lại dầu nạp năng lượng vào, đợi dầu sôi rồi đến gan vào chiên. Khi gan gửi sang màu quà nâu là được.